Groenekoolstamp met spekjes, rookworst en honingmosterd

De eerste kou hing al in de lucht de vorige week. “Ha! Tijd voor boerenkool met worst” dacht ik enthousiast bij mezelf en maakte dit ook aan boerlief kenbaar. Bleek echter dat in mijn gewonnen groentemand nog een groene kool oftewel savooiekool bleek te zitten die intussen wel aan verorbering toe was. Oeps…dan die eerst maar eens bereiden. Nu vind ik het niet fair om … Lees verder Groenekoolstamp met spekjes, rookworst en honingmosterd

Zo bak je de lekkerste zachte wafels

Het is vandaag Sint maarten! In het kader daarvan heb ik afgelopen zaterdag een hele stapel wafels gebakken in mijn simpele wafelijzertje van 25 jaar oud. Het is een waar feestje, wafels bakken in de maanden november-december. In het stuk over Het vuur van Sint Maarten is te lezen waarom dat zo is, en kun je lezen over de beleving van dit feest. Daarnaast is … Lees verder Zo bak je de lekkerste zachte wafels

Het vuur van Sint Maarten

Sintermertes’ veugelke, haet ein hiel roeëd keugelke,haet ein blauw stertje, hoepsa Sintermerte.Vandaag is Sintermerte, morge Sinterkrökke,Dan kómme die goje herte, die hadde zoeë gaer ein stökske,’n Höltje of ein törfke in Sintermertes’ körfke,Hout hout hout en ’s winters is ’t koud.Hoera, hoera, wat hebbe die boere ein laeve,Hoera, hoera, wat hebbe die boere ein pret ! Boven zie je de tekst van een Limburgs liedje … Lees verder Het vuur van Sint Maarten

En de wereld…draait door?

Misschien komt het doordat ik als oudste niet meer de jongste ben. Ik ben vijftig plus…drie. Zorgen nemen toe over een steeds sneller veranderende wereld. Mijn moeder verhaalt in die context regelmatig memorabele gezegdes en uitspraken van oma. Sterke tante trouwens die oma van mij! Zestien kids kreeg ze in de schoot geworpen, die daar ook weer uit kwamen. Stammend uit een sterk geslacht, robuustelingen … Lees verder En de wereld…draait door?

Wraphapjes…makkelijk en verrukkelijk♡

‘Liever te dik in de kist dan een feestje gemist’. Het is maar een liedje en natuurlijk nemen we het niet al te letterlijk. Het illustreert wel dat we het leven moeten vieren. Als er iets te vieren valt, moeten we dit eigenlijk naar hartelust doen. Er is al ellende genoeg overal. Wij zijn een familie die inderdaad houdt van gezelligheid en sfeer en daar … Lees verder Wraphapjes…makkelijk en verrukkelijk♡

Hollandse wokschotel met een Oosters tintje

Voor degenen die het hebben gemist afgelopen weekend: deze boerin was de trotse winnares van een facebook-aktie van Boerderijwinkel Konings. De prijs was een mand vol eerlijke heerlijke verse groenten. Welbesteed dus aan deze kookmuts! Voor iemand die nóóit iets wint voelt het als en lot uit de loterij😉Bovenop lag allereerst een prachtige witte bloemkool te wachten. Eerlijk gezegd ben ik nooit een heuse bloemkoolfan … Lees verder Hollandse wokschotel met een Oosters tintje

Wintertip: Goulash uit de boerenkeuken

Oehh….die vleesstoofschotels zijn voor ons toch de smaakmakers van de winter. Voor sommigen een open deur want je kon op het blogje oma’s draadjesvlees al lezen waarom dat zo is. Beneden zie je het recept van mijn Hongaarse goulashschotel, bereid met vlees van uit onze eigen regio. Zelf heb ik sukadelappen (mjam!) gebruikt maar je kunt bijvoorbeeld ook doorregen runderlappen nemen. Lekker een paar uur … Lees verder Wintertip: Goulash uit de boerenkeuken

Heel apart maar superlekker! Abrikozensoep met amandelen

Soms ben ik op zoek naar recepten die juist niet alledaags zijn. Zo kwam ik in het oude kookboek abrikozensoep tegen. Dat moest ik proberen! Wel op mijn eigen manier natuurlijk. Ik werd al helemaal happy van de zalige geur die de soep verspreidde. Toevallig kwamen – toen ik net een pan klaar had – mijn ouders de boerenkeuken binnen vallen. Verkleumd van het fietsen … Lees verder Heel apart maar superlekker! Abrikozensoep met amandelen

Overheerlijke appelkwarktaart

Het einde is in zicht! Van mijn appel- en perenoogst bedoel ik dan. Nog één keer een paar potten appelmoes en wat peertjes inmaken en dan zijn de plukmanden helemaal leeg. Een variant op de appeltaart van een tijdje terug kon niet ontbreken en ik wilde heel graag eens een appelkwarktaart maken. Geen idee of dat bestond. Na effe checken bleken er zowat geen recepten … Lees verder Overheerlijke appelkwarktaart

De wrede keuze tussen boer of natuur

Met mijn hoofd even uit de stikstofimpasse loop ik met onze hond Sky over het koeienpad tussen de weilanden door. Even mijn hoofd leeg maken in de natuur, wat dus eigenlijk niet als natuur bestempeld mag worden. Verdrietig en moedeloos ben ik van het hevige debat dat sinds enkele weken is losgebarsten met de daaropvolgende broodnodige acties. Op zoek naar berichtgeving en uitleg over het … Lees verder De wrede keuze tussen boer of natuur