Noedels en kip met teriyakisaus en kokos

Een Oosters tintje in de boerenkeuken

De vorige week was ook een Aziatisch gerecht van de partij. Vers en toch lekker makkelijk. Het enige dat wat tijd vergt is de kip en groenten snijden (wil je héél makkelijk dan koop je kant en klare kipblokjes en een zak chinese groenten). De teriyakisaus kwam deze keer uit een flesje. Ook lekker maar onder normale temperaturen zou ik zowieso voor de zelfgemaakte teryakisaus gaan. In ieder geval – beide varianten laten je heerlijk smullen van dit verrukkelijke gerecht! Dat is bij ons in elk geval wel zo. Geniet ervan!

Ingrediënten 4 personen

  • 3 kipfilets
  • 2 el nasikruiden
  • Halve prei
  • 1 rode ui
  • 2 wortelen
  • Flesje teriyaki woksaus
  • 100 gr geraspte kokos
  • 400 gr woknoedels
  • Handje ongezouten pinda’s

Bereiding

  • Snij de kipfilets in blokjes en de groenten fijn
  • Kook de noedels
  • Bak de kipblokjes snel aan alle kanten bruin
  • Voeg de groenten en bak mee tot de wortel beetgaar is
  • Voeg de teriyaki toe en 2/3 van de kokosrasp en roer door
  • Strooi de rest van de kokos en de pinda’s over de saus
  • Giet de noedels af en serveer met de kip-teryakisaus

Eet smakelijk!!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.