Wat een lekker toetje! Gebakken appeltjes met custardvla

Heel lekker en zo klaar!! Echt een nagerechtje voor de boerenkeuken, met eigen appeltjes en custardvla. Ik moet eerlijk bekennen dat ik niet van de toetjes ben terwijl mijn boer en kids er dol op zijn met iedere dag een toetje (zuivel hè). Ooit heb ik me ingeprent dat ik er véél te dik van werd, en als ik iedere dag een dessert achter de kiezen zou schuiven zou dat waarschijnlijk ook zo zijn. Het gekke is dat de rest van mijn gezin juist heel slank is. Boer werkt het er wel af op zijn boerderij, dat weet ik wel, maar onze kids? Conclusie is waarschijnlijk om de goede balans te vinden. Eet een voedzame maaltijdsoep zoals bijvoorbeeld de kloostersoep en/of een lichte hoofdmaaltijd zoals bijvoorbeeld de omeletwrap waarna je best nog wel een toetje kunt nemen. Dit nagerechtje met gebakken (moes)appeltjes van de boom in combinatie met de vla was echt superlekker en ik ben dan ook overstag gegaan. Ik heb het uit het boekje ‘Limburgse pot’ met allerlei typisch Limburgse gerechten. Smaken doet het natuurlijk overal. Zelf heb ik de appels in vieren gesneden omdat ik laatst mijn appelboor met de schillen heb weggegooid. Per ongeluk dan. Vandaar de ietwat vervormde gevalletjes op de foto’s. In het recept lees je wat je beter kunt doen, al maakt het voor de smaak weinig uit😆 Ik zeg: proberen! Eenvoudig te maken en het is een zááálig toetje…

Ingrediënten

  • 4 dikke appels
  • 750 ml melk
  • 35 gr custard
  • 35 gr rietsuiker
  • Half vanillestokje
  • Kaneel

Bereiding

  • Was de appels en verwijder het klokhuis met de appelboor
  • Snij de appels in dikke schijven
  • Meng in een schaaltje de custard met de suiker
  • Voeg een beetje van de melk toe en roer tot een papje
  • Doe een heel klein laagje water op de bodem van een pan en giet de melk er bij
  • Breng zachtjes aan de kook
  • Smelt intussen de boter in een lage pan en bak op een zacht vuur de appelschijven bruin
  • Zet de kokende melk van het vuur af en schenk een klein beetje bij het custardmengsel
  • Roer goed door en giet en al roerende weer terug in de pan
  • Breng weer aan de kook en laat een paar minuutjes onder goed roeren doorkoken tot je gladde vla hebt en zet het vuur uit
  • Vet een ovenschaal in en rangschik de appelschijven er in
  • Strooi er wat kaneel over en indien gewenst een beetje suiker
  • Schenk de vla over de appels en serveer
  • Je kunt ook meteen een mooi bordje opmaken met de appel, vla en kaneel

Tip: het laagje water in de pan gaat het verbranden van de melk tegen

Advertenties

Een gedachte over “Wat een lekker toetje! Gebakken appeltjes met custardvla

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.