Zelfgemaakte zoetzure saus

Woksauzen uit flesjes zijn echt wel lekker. Maar waarom niet zelf maken? Zo weet je precies wat er in gaat en als je iets zelf maakt is het toch net iets lekkerder. Vrij eenvoudig te maken, super vers en ontzettend smakelijk. Ik zeg, probeer het eens! Als je zin hebt kun je ook het receptje voor teriyakisaus eens bekijken…

Ingrediënten (4-6 personen)

  • 1 sjalotje
  • 3 cm verse gember of 1 tl gemberpoeder
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 el wok- of rijstolie
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 el ketchup
  • 2 el rijstazijn
  • 2 el honing
  • 3 el ketjap
  • 0,5 tl sambal
  • 200 ml water
  • Optioneel: blikje ananas
  • Optioneel: 1 rood pepertje (alleen als je een pittige saus wil)

Bereiding

  1. Snipper het sjalotje heel fijn, snij de gember in kleine stukjes en verhit de olie
  2. Fruit het uitje met de gember en pers de gepelde knoflook er boven uit
  3. Voeg de ananasstukjes toe (bewaar het siroop) en bak ze mee tot ze beginnen te kleuren
  4. Voeg de tomatenpuree en ketchup toe
  5. Schenk de rijstazijn erbij en roer even door
  6. Voeg toe: ketjap, honing, sambal, water en ananassiroop (en eventueel het pepertje in zeer kleine stukjes)
  7. Breng aan de kook en laat circa 5 minuten zachtjes pruttelen
  8. Indien nodig de woksaus een beetje binden met maïzena

Zo, je zelfgemaakte woksaus is klaar. Je kunt nu variëren met rijst, noodles, mie, groenten, kip, ei of rundvlees 👌Een lekker recept met deze saus is bijvoorbeeld noodles met eieren en zoetzure saus.

Zelfgemaakte zoetzure saus lekker meteen opeten of je kunt de saus afgesloten minimaal 2 weken bewaren in de koelkast.

Zelfgemaakte zoetzure saus voor de lekkerste gerechten

Enjoy!!

Binnenkort: zelfgemaakte mayonaise

2 gedachtes over “Zelfgemaakte zoetzure saus

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.