Zoete andijviestamp

Stamppot ‘zoet en ondeugend’ Wie houdt er nu niet van een stamppot op zijn tijd! De zoete aardappel leent zich uitstekend voor dit brave andijviepotje en is ook nog eens supergezond en heerlijk van smaak. De ‘ondeugende’ ingrediënten zijn de fetakaas en de knoflookmaynaise. Wij hebben het eergisteren gegeten samen met Limburgse gehaktballen. Je weet niet wat je mee maakt! Van mijn lieve schoonmoeder (boer … Lees verder Zoete andijviestamp

Winterse erwtensoep van de boerin♡

Gepureerd en niet te dik: warme opkikker voor winterse dagen Velen smullen ervan; de rijkgevulde, dikke erwtensoep waarin je lepel rechtop blijft staan. Ik werd nooit vrolijk van die drabbige snertsoep. Hier in de boerenkeuken houden we ervan als hij iets dunner en zonder dikke groentebrokken is. Vinden we in ons boerengezin lekkerder, terwijl er toch alle bestanddelen voor een heerlijke winterse soep in zitten … Lees verder Winterse erwtensoep van de boerin♡

Sintercake met choco-pepernoten

Pakjesavond In verband met diverse beroepen binnen ons gezin die avonddiensten draaien vergde het nogal wat inspanning om alle neuzen richting dezelfde avond te krijgen. Diensten op het heerlijke avondje zelf worden vaak gedraaid door onze nog kinderloze jongelui. Er was ook nog iets met een lekkage en een puppy zodat ook de locatie op het laatste moment flexibel benaderd moest worden. Eergisteravond hebben wij … Lees verder Sintercake met choco-pepernoten

Romige kip-pastaschotel

Combinatie honing-mosterd-walnoot altijd goed! Watertandend zitten onze boerenkinderen weer aan tafel. Restaurant Mama is bijna dagelijks geopend hier. Pasta doet het altijd goed bij ons zoals jullie weten. Met verse ingrediënten: kip, groenten en de walnoten die ik kreeg van mijn schoonzusje, die met haar boer (broer van mijn boer) op hetzelfde erf wonen als wij. Met het verschil dat zij in het bezit zijn … Lees verder Romige kip-pastaschotel

Als het niet gaat zoals het moet…

Terwijl ik wacht op mijn immer verlate echtgenoot schiet ik alvast mijn zwarte parka aan. Ongeduld! Als we een eens vroege afspraak hebben – in dit geval een eetafspraak – zit ik al snel op hete, brandbare steentjes… In principe worden we rond zeven bij vrienden (die geen van allen boer zijn) verwacht, het is nu bijna half acht. Deze vrienden weten inmiddels al dertig … Lees verder Als het niet gaat zoals het moet…

Heerlijk avondje: warme Bisschopswijn

🎵 Het heerlijk avondje is gekomen, avondje van Sinterklaas…🎵 Nou ja, bijna dan. Wij vieren op dinsdag 3 december pakjesavond. Ieder van ons heeft drie kleine cadeautjes gekocht die we door middel van een sinterklaasspel aan elkaar kwijt proberen te raken. Het gaat tenslotte om de gezelligheid nu de kids volwassen zijn. Dit recept van Bisschopswijn is makkelijk en leuk om te doen want een … Lees verder Heerlijk avondje: warme Bisschopswijn

Bruine bonensoep uit de boerenkeuken

Het is deze dagen weer wat zachter maar afgelopen week was het zo ver. Als mijn boer dan na het stalwerk in de ochtend de keuken binnenstapt voor het ontbijt, getooid met een ‘Ik ben boer’-muts diep over zijn oren grtrokkken, dan weet ik dat de tijd van stamppotten en stevige soepen is aangebroken. De wat rijpere lezers zullen Bartje uit Drenthe nog wel kennen … Lees verder Bruine bonensoep uit de boerenkeuken