Het leek een zorgeloze zomerse avond afgelopen vrijdag, alsof er twee maanden terug geen beperkingen waren afgekondigd waardoor ons leven zich nog steeds in een halve lockdown hoort af te spelen. Buiten in onze boerentuin zaten we samen met onze … Lees verder Amandel-sinaasappelcake
Met perzik en honing Zuurkool een wintergerecht? Tuurlijk, heerlijk met knapperig gebakken spek. Smaakt het ook in voorjaar of zomer? Echt wel! Ik vind het in elk geval ook in deze tijd nog zálig. Bijvoorbeeld met magere rookworst! Of maak … Lees verder Zomerse zuurkool in laagjes
Nog een week of zes, dan is het aspergeseizoen alweer voorbij. Zaak om er nog eens even lekker van te profiteren, van dat witte goud, heerlijk vers van de boerderijwinkel. De combinatie met zelfgemaakte sinaasappelboter is voortreffelijk. Vandaag beginnen onze … Lees verder Verse asperges met zelfgemaakte sinaasappelboter
Het motto van mijn boer : een dag zonder soep is een dag niet geleefd. Okee, je kunt maar een motto hebben! In andere woorden, wij – dat geldt waarschijnlijke voor meerdere (boeren)families – zijn echte soepmensen. Het vergt dan … Lees verder Courgette-paprikasoep met gebakken spekreepjes
Het is een feit: voortaan knip en pluk ik naar hartelust mijn kruiden uit eigen moestuin. Rozemarijn en Bieslook hadden als eerste de twijfelachtige eer om samen in een gerecht te belanden. Er moeten nog veel kleurrijke groenten en kruiden … Lees verder Witlofstamppotje met zoete aardappel en mozzarella
Behalve de corona eist ook het aspergeseizoen in onze maatschappij haar tijd weer op. Met of zonder de seizoensarbeiders die normaliter het steken van de verse asperges voor hun rekening nemen verwacht de consument het witte goud toch weer in … Lees verder Asperge-hamkaas soufflé
Wat lette mij om na het uitstapje in De Kievit een heerlijk pastagerecht klaar te maken? Helemaal niets! Inmiddels ben ik vers-laafd! De meeste van jullie weten wel waar ik mijn verse groenten en vlees haal: bij de boerderijwinkel en … Lees verder Lekker vers! Tagliatelle met spinazie en pangasiusfilets
