Hallo daarboven, wat is het plan? De winter die we dachten dat zou komen heeft zich nooit laten zien. In plaats daarvan trakteert hij ons oneindig op zacht en regenachtig weer. De boeren morren en mopperen, het tranendal mag nu stoppen van de mannen hier, het grondwater is weer meer dan op peil! Maar ja, wanneer de boeren niet meer klagen, nadert het einde der … Lees verder De winter voorbij
Volkoren macaroni en rundergehakt Ohh … het is er dan toch van gekomen! Eén van mijn lievelingsgerechten uit vroeger tijden is eindelijk weer leven ingeblazen. Kwam ik indertijd thuis uit mijn werk en deze macaronischotel stond op het menu, dan kon mijn avond sowieso niet meer stuk. Verrukkelijk! Alleen was het recept lange tijd foetsie. Laatst vond mijn moeder het gelukkig terug tussen één van … Lees verder Gegratineerde macaroni-gehaktschotel
Soms staat je hoofd gewoon niet naar ingewikkelde gerechten. Wraps zijn altijd lekker en gezond, en graag geziene gasten in onze boerenkeuken. Zij houden namelijk ook niet zo van moeilijk doen. Zeker met deze volkorenwraps zet je in korte tijd makkelijk iets goeds op tafel. Dit recept kwam in me op omdat ik die ingredienten in huis had en je oneindig kunt variëren met deze … Lees verder Volkoren wraps met kip en mozzarella
Dit is een recept dat onze jongste dochter geregeld maakt. Waarom? Omdat zij pas aan het begin staat van haar kokende kant van het leven. En dit heerlijke gerecht laat zich makkelijk bereiden en is snel klaar. Tenminste … als je de kant-en-klare woksaus erbij neemt. Afgelopen maandag was zij weer van de partij aan onze boerentafel. Aangezien dit één van haar lievelingsgerechten is, streek … Lees verder Noodles met eieren en zoetzure saus
Woksauzen uit flesjes zijn echt wel lekker. Maar waarom niet zelf maken? Zo weet je precies wat er in gaat en als je iets zelf maakt is het toch net iets lekkerder. Vrij eenvoudig te maken, super vers en ontzettend smakelijk. Ik zeg, probeer het eens! Als je zin hebt kun je ook het receptje voor teriyakisaus eens bekijken… Ingrediënten (4-6 personen) 1 sjalotje 3 … Lees verder Zelfgemaakte zoetzure saus
Jullie konden in het receptje voor de koffieshake al lezen over de ijskoffie (mét melk) in ons pakket van de melkfabriek. Erbij gevoegd zat een heel lekker receptje voor brownies. Die had ik zelf nog nooit gebakken. Wel ooit kant en klaar in de supermarkt gekocht maar daar vonden we geen klap aan. Dit maar eens proberen dan! Dan blijkt maar weer dat zelf maken … Lees verder Bak ze bruin: heerlijke koffiebrownies!
We kregen laatst van onze kalverenhandelaar een (h)eerlijk, groot stuk vlees. Niet zo vreemd want deze beste man runt samen met zijn gezin ook nog een varkensbedrijf. We ontvingen dit streekgebonden vlees onder de noemer ‘Peelham’ die werd voorbereid door een Deurnese slager. Het was een mooie gemarineerde beenham met een fantastische smaak. Overigens zijn beenhammen meestal gepekeld waardoor je eigenlijk geen kruiden of marinade … Lees verder Beenham met warme honingsaus
