Spring naar inhoud

Verse recepten en persoonlijke verhalen uit onze boerenkeuken

  • Over ons
  • Soepen en voorgerechten
    • Pasta
  • Hoofdgerechten
    • Vleesgerechten
    • Groentegerechten
    • Salades
    • Pannenkoeken
  • Desserts en gebak
  • Lunch en ontbijt
  • Inmaken en bakken
  • Ons melkveebedrijf
    • Informatief
  • Persoonlijke verhalen
    • Natuur en tuin

Auteur: Irene

Getrouwd met de melkboer, vers koken, schrijven, zorgen, gevoelsmens, platteland lokaal, hekel aan verspilling, persoonlijk, natuur, gevoelig, bewust en spiritueel in ontwikkeling
Groentegerechten, Inmaken en bakken, OverigeEen reactie plaatsen

Zoetzure courgettes met ui

5 oktober 20206 oktober 2020 Irene

Ingemaakt Na een top courgetteseizoen kon mijn boer even geen courgettesoep meer zien, hoe lekker ook. Zelfs na het weggeven van diverse courgettes, het maken van vele pannen vers gekookte courgettesoep, ovenschotels en gegrilde courgettes bleef de vraag wat ik … Lees verder Zoetzure courgettes met ui

Ei- en kaasgerechten, GroentegerechtenEen reactie plaatsen

Aardappel-preischotel met knapperige spekjes

30 september 202030 september 2020 Irene

Maaltijd-ovenschotel Ach ja, de R zit weer in de maand. De regen gutst ‘as we speak’ uit de hemel en daar zijn wij boeren in het Limburgse nog steeds blij mee, het grondwaterpeil staat nog steeds vrij laag hier. Dus … Lees verder Aardappel-preischotel met knapperige spekjes

Overige, Soepen en voorgerechtenEen reactie plaatsen

Gebonden tomatensoep van verse pruimtomaten

24 september 202024 september 2020 Irene

De lekkerste soeptomaten En dan is het plotseling herfst. Mijn groentetuin loopt op haar laatste benen; hooguit oogst ik nog een paar courgettes, een soeppompoen, wat wortelen en o ja, last but not least, nog wat pruim- pommodore- romatomaten. Eén … Lees verder Gebonden tomatensoep van verse pruimtomaten

Groentegerechten1 reactie

Groente-ovenschotel met vis, kaas en crème fraiche

7 september 20207 september 2020 Irene

Over ovenschotels en koeienvoer Boerlief zit de afgelopen dagen toch weer wat in zijn mais-piepzak. Twee weken geleden tijdens een nachtelijke, aanhoudende harde wind werd bijna eenderde van onze maisplak omver geblazen. Het was en is een triest gezicht en … Lees verder Groente-ovenschotel met vis, kaas en crème fraiche

Groentegerechten, Pasta1 reactie

Courgette-lasagne met griekse yoghurt en kipgehakt

1 september 20201 september 2020 Irene

Met echte lasagnevellen Mijn boer is enigszins opgelucht, de voermaatregel is van tafel. Dat betekent voor éven een zorg minder want we zijn bang dat het volgende plan misschien zelfs nog rigoureuzer gaat zijn maar dat blijft koffiedik kijken. Voorlopig … Lees verder Courgette-lasagne met griekse yoghurt en kipgehakt

PastaEen reactie plaatsen

Volkoren penne met zalm en gewokte paksoi

29 augustus 202029 augustus 2020 Irene

Eenvoudig en lekker (met een aziatisch tintje) Nadat mijn boer en ik er de vorige week even tussenuit zijn geweest was het deze week de beurt van onze jongste dochter die voor een midweekje naar Noordwijk aan Zee vertrok. Haar … Lees verder Volkoren penne met zalm en gewokte paksoi

Groentegerechten2 reacties

Gezond: gevulde courgettes uit de oven

24 augustus 2020 Irene

Zoooo, hier ben ik weer! Zoals jullie gemerkt hebben, heb ik even afstand genomen; even een pasje op de plaats want na anderhalf jaar aan de lopende band berichten plaatsen wreekte dit zich via een licht gevoel van aversie. Tja, … Lees verder Gezond: gevulde courgettes uit de oven

Groentegerechten, SaladesEen reactie plaatsen

Zomerse maaltijdsalade

28 juli 2020 Irene

Mmm … aaltijdsalade, hoe lekker is dat? Eerst even iets anders. Gisteravond zijn mijn boer en zoon aanwezig geweest bij een ludieke boerenactie in Maarheeze. 185 tractoren uit de regio kwamen bijeen om samen met een aantal jonge agrariërs een … Lees verder Zomerse maaltijdsalade

HoofdgerechtenEen reactie plaatsen

De lekkerste bamischotel maak je zelf

21 juli 202021 juli 2020 Irene

Zo … weer een klus geklaard. De afgelopen weken heb ik voor kennissen een mooie grote buffetkast mogen oververven. Gistermorgen is hij opgehaald en hij staat nu te prijken in hun mooie opgeknapte huis. Het vergde nogal wat aanpassingsvermogen om … Lees verder De lekkerste bamischotel maak je zelf

Overige1 reactie

Koe en kalf pionnen in stikstofspel

18 juli 2020 Irene

Herinneren jullie je project-X nog? De uitnodiging via social media van een meisje voor haar ‘Sweet 16 party’ die zo vaak gedeeld werd dat uit het hele land de jongeren toestroomden. Iets dergelijks gebeurde afgelopen week onder de boeren al … Lees verder Koe en kalf pionnen in stikstofspel

Berichtnavigatie

Oudere berichten
Nieuwere berichten
  • Facebook
  • Twitter
  • Dribbble
WordPress.com.
WordPress.com.
Annuleren