Heerlijk rijsttoetje Ik heb jullie vast al eens verteld dat ik in het begin van ons huwelijk in navolging van schoonmoeder bijna elke dag zelf boerenpudding kookte van volle, verse melk van onze eigen koeien. In die tijd maakte ik … Lees verder Lekker zomers: dessertrijst met ananas en kokos
Het leek een zorgeloze zomerse avond afgelopen vrijdag, alsof er twee maanden terug geen beperkingen waren afgekondigd waardoor ons leven zich nog steeds in een halve lockdown hoort af te spelen. Buiten in onze boerentuin zaten we samen met onze … Lees verder Amandel-sinaasappelcake
Als ik thuis ben drinken mijn boer en ik graag een mok koffie tussen de werkzaamheden door. Voor boerlief hoort daar steevast een koekje bij, het liefst een ‘bijzonder’ koekje, dat wil zeggen een koekje met toeters en bellen. Da’s … Lees verder Banaanbrood met cappuccino-twist
Jullie konden in het receptje voor de koffieshake al lezen over de ijskoffie (mét melk) in ons pakket van de melkfabriek. Erbij gevoegd zat een heel lekker receptje voor brownies. Die had ik zelf nog nooit gebakken. Wel ooit kant … Lees verder Bak ze bruin: heerlijke koffiebrownies!
Vandaag een preekje voor eigen parochie! Na de carnavalsdagen even een heerlijk en super eenvoudig optatertje met ook een aantal ingrediënten van de melkboer; yoghurt, melk, ijs en eventueel slagroom. Van onze melkfabriek hadden we een week of wat geleden … Lees verder Lekkere koffieshake in 3 stappen
Nog even een na-weetje zo na de feestdagen: “Eén op de drie Nederlanders gooit na de feestdagen liever eten weg dan dat de gasten iets tekort komen. De helft van alle Nederlanders koopt daarnaast teveel eten in met kerst. In … Lees verder Feestelijk kersentoetje🍒
Pakjesavond In verband met diverse beroepen binnen ons gezin die avonddiensten draaien vergde het nogal wat inspanning om alle neuzen richting dezelfde avond te krijgen. Diensten op het heerlijke avondje zelf worden vaak gedraaid door onze nog kinderloze jongelui. Er … Lees verder Sintercake met choco-pepernoten
“Ben je wel zoet geweest?Wees dan maar niet bevreesd!Kijk, hier zendt Sint Nicolaasfijn speculaas!” Nou ja…alleen het recept dan. Het bakken van dit verrukkelijke koekwerk zul je namelijk zelf moeten doen😊 Ikzelf had na het bakken en snaaien hiervan mijn … Lees verder Speculaasbrokken met witte crispy chocolade en amandelsnippers
Het is vandaag Sint maarten! In het kader daarvan heb ik afgelopen zaterdag een hele stapel wafels gebakken in mijn simpele wafelijzertje van 25 jaar oud. Het is een waar feestje, wafels bakken in de maanden november-december. In het stuk … Lees verder Zo bak je de lekkerste zachte wafels
Het einde is in zicht! Van mijn appel- en perenoogst bedoel ik dan. Nog één keer een paar potten appelmoes en wat peertjes inmaken en dan zijn de plukmanden helemaal leeg. Een variant op de appeltaart van een tijdje terug … Lees verder Overheerlijke appelkwarktaart
