Wat een lekker toetje! Gebakken appeltjes met custardvla

Heel lekker en zo klaar!! Echt een nagerechtje voor de boerenkeuken, met eigen appeltjes en custardvla. Ik moet eerlijk bekennen dat ik niet van de toetjes ben terwijl mijn boer en kids er dol op zijn met iedere dag een toetje (zuivel hè). Ooit heb ik me ingeprent dat ik er véél te dik van werd, en als ik iedere dag een dessert achter de … Lees verder Wat een lekker toetje! Gebakken appeltjes met custardvla

Pure verwennerij!! Perencake met chocola♡

Alweer een verjaardag September is – net als maart – in onze familie de maand van verjaardagen. Iedere week is het wel een paar keer raak. Gisteren was onze mams aan de beurt. Eénentachtig jaar werd ze. Mijn ouders wilden ter gelegenheid daarvan nog eens met de hele familie een maaltijd nuttigen van de afhaalchinees. Want dat vinden zij – en wij – zo heel … Lees verder Pure verwennerij!! Perencake met chocola♡

De lekkerste ouderwetse appeltaart

Met deksel Heerlijk: zaterdag bakdag! Zalig vind ik het om – nu het weer herfst begint te worden – de zaterdagmiddagen te vullen met bakken. Niet dat ik een echte bak-ster ben hoor. Het is gewoon leuk om zelf iets lekkers voor het weekend te maken. Gisteren was ook nog eens onze boerenzoon jarig. Zesentwintig lentes jong is hij geworden. Hij woont samen met zijn … Lees verder De lekkerste ouderwetse appeltaart

Limburgse Linzenvlaai (pruimen)

Ofwel Proemevlaai Vlaai met een bodem gebakken van zandtaartdeeg wordt in Limburg van oudsher een linzenvlaai genoemd. Daar kun je elk soort fruitmoes/jam op verdelen die je lekker vindt. Alhoewel de naam anders doet vermoeden zul je in linzenvlaai geen lins (= een peulvrucht) aantreffen. Enerzijds denkt men dat de naam afstamt van het Oostenrijkse Linzertorte uit het plaatsje Linz dat bekend zou staan als … Lees verder Limburgse Linzenvlaai (pruimen)

Fris en kleurig: verse fruitsalade

Wat was het verdorie toch heet de afgelopen dagen! Als de temperatuur drie dagen achtereen de 39 á 40 graden aantikt dan gaat het in mijn boerenkeuken toch wel even op standje ‘rustigaan’. Gelukkig hebben we een jaar of veertien geleden (toen we eens een meevallertje hadden) een zwembad uitgegraven. Voor de kids, maar ook voor boer en mij. Na gedane arbeid is het namelijk … Lees verder Fris en kleurig: verse fruitsalade

Lekker, gezond en simpel : Banaan-kokos smoothie

Vandaag eens een lekker exotisch èn makkelijk zuivel-fruitrecept vanuit de boerenkeuken. Heb je geen blender? Indien mogelijk zorg dan dat je er eentje aanschaft of krijgt want het is zó de moeite waard. Voor mij is de blender een ware uitkomst! Ik heb soms wat moeite om voldoende zuivel binnen te krijgen (jaja, ondanks het huwelijk met de koeienboer) en ook minimaal twee stuks fruit … Lees verder Lekker, gezond en simpel : Banaan-kokos smoothie