En daar hebben we weer mijn minst favoriete groenten: spruitjes. Op deze manier bereid echter is het meer dan goed te doen. Dit groentegerecht vind ik zo zelfs erg lekker te noemen. En supergezond natuurlijk! Mijn boer is verzot op … Lees verder Spruitjeswok met zoete aardappel
Voor bijzondere dagen maar ook heerlijk tussendoor met bijvoorbeeld erwtensoep Voor wie dacht dat worstenbroodjes iets typisch brabants is… Wrong! Ook in het limburgse worden ze met smaak gegeten. Wel is het zo dat ze in brabant met name ook … Lees verder Worstenbroodjes uit de boerenkeuken😋
Het is weer tijd om na te denken over de groentetuin. In dat kader heb ik een stamppot gemaakt van zoete aardappel en pastinaak. Ik wilde eens even kijken of het moeite waard is om deze twee kanjers een plekje … Lees verder Stamppot van zoete aardappel en pastinaak met spekjes en champignons
Wat is het een heftige tijd momenteel! Zaak is nu om in het midden te blijven staan en je in hoofd en hart niet mee te laten sleuren in allerlei chaotische toestanden. Op mijn blog Hart en Ziel lees je … Lees verder Kaas-gehaktsoufflé
Ha, dat klinkt echt frans hè! Het is natuurlijk van oorsprong ook een frans gerecht. Mijn boer en ik zijn met ons gezin verschillende jaren een weekje naar frankrijk op vakantie gegaan met onze kids. Die week hield de broer … Lees verder Boeuf bourguignon uit de boerenkeuken
Mmmm… wat is dit een heerlijk recept! Ik heb jullie in een ander witlofrecept al laten weten dat ik geen echte liefhebber ben/was van witlof uit de oven. Dit recept heeft daar verandering in gebracht. Eventjes gebakken in boter en … Lees verder Witlofrolletjes in serranoham met mascarponesaus
Flappie Yess!! Mijn smaak is weer op peil dus de afgelopen week heb ik me weer eens gewaagd aan iets meer culinairs… Ondanks de tranentrekker van Youp van het Hek komen hier tijdens een bijzondere gelegenheid wel eens konijnenbouten op … Lees verder Konijnenbouten in witte wijnsaus
Lekker een eigen plaatpizza maken in de oven of mini boerenpizza’s in de pizzarette? Oh ja, want ook wij boeren houden van deze – van origine Italiaanse – heerlijkheid. Zelf gemaakt smaakt pizza het állerlekkerste. Onlangs hebben we een pizzarette … Lees verder Maak zelf je pizzadeeg
Tot voor ongeveer anderhalf jaar geleden had boerlief nog nooit gehoord van zoete aardappels, laat staan dat hij ze ooit geproefd had. Na die tijd hebben we de zoete aardappelsoep en zoete aardappel-witlofstamp al menigmaal op onze boerentafel gehad. Het … Lees verder Zoete aardappel gepoft en gevuld 😋
Steeds vaker en langer vertoef ik tegenwoordig weer in onze boerenkeuken. De maatregelen zijn helaas weer verscherpt dus ik verplaats mezelf nog maar minimaal buiten het erf om gedoe te voorkomen. De dagelijkse gang naar mijn ouders blijft maar bijvoorbeeld … Lees verder Kipfilets met appel en honing uit de oven
