Haha…daar hebben we er weer zo eentje! In de gekookte variant niet ons meest geliefde stukje groente: de koolrabi. Ik ken de gekookte of gestoofde koolrabi wel heel goed – van vroeger – waarvan ik van mijn lieve mams een … Lees verder Rauwkost topper: koolrabi-salade
Misschien heb jij ze wel in de moestuin? Ik (nog) niet dus heb ze vers gehaald bij de plaatsteljjke boerderijwinkel, die de malse, pas geoogste gele boontjes (oftewel boterboontjes) jaarlijks in haar assortiment heeft. Normaal gesproken lekker met een uitje … Lees verder Knoflook-boterboontjes gestoofd in wijn en bouillon
Gisteren heb ik het toch nog eens bereid in de boerenkeuken: komkommer in het zoetzuur zoals mijn schoonmoeder zaliger hem altijd klaarmaakte. Onze kinderen vonden komkommers op deze manier ontzettend lekker, en ze klaagden dan ook altijd dat ik het … Lees verder Zoetzure komkommer ‘zoals oma het maakte’
Zoals je al kon zien in het recept van de courgettekoekjes had ik ook heerlijke verse peultjes van de boerderijwinkel meegebracht. Ik ben niet altijd fan van gekookte groenten. Geef mij de wok maar! Zo ook met peultjes…Het geeft net … Lees verder Gezonde roerbak van peultjes en worteltjes met tijm en rozemarijn
Wiltlof-garnalen roerbak Witlof en garnalen….beiden worden verguisd of bemind. Voor ons is dat het laatste en dan met name de wokgarnalen en Hollandse garnaaltjes. Met de witlof had ik eerder altijd min of meer een haat-liefdeverhouding. Ben echt geen liefhebber … Lees verder Het lekkerste gerecht met witlof en garnalen…Wok ze!
Waar de winterse stamppotten eindigen, beginnen de zomerstamppotjes. Van de week heb ik weer eens rucolastamp gemaakt. Met rucola vers door de puree…mmm. De warmte van de puree laat de rucola slinken. Een heerlijk no-nonsens gerecht dat eenvoudig te bereiden … Lees verder Rucola-stamppotje met knoflook
Met onze huidige multi-culti eetgewoonten raakt onze gouwe ouwe Hollandse bloemkool wat op de achtergrond. Terwijl er heerlijke gerechten te bereiden zijn met deze witte wolk. In mijn boerenkeuken is hij vaak op tafel gekomen met ‘normale’ gekookte aardappelen en … Lees verder Gegratineerde bloemkool met hollandse garnalen en mascarpone
De vorige week heb ik het aardbei-rabarbercrumble recept beschreven en beloofde ik jullie het meringue-rabarber recept dat mijn moeder veertig jaar geleden al zo lekker bereidde. Vandaag heb ik het zelf gemaakt. Voor het eerst nog wel. Ik kan jullie … Lees verder Rabarber Meringue
