Eerlijk? Momenteel is het best saai op de boerderij. De maïs is gezaaid, de eerste snede gras gehakseld, de mest in de grond gewerkt en met onze koetjes en kalfjes gaat het zijn gangetje. Het boerderijwerk voor de mannen hier … Lees verder Bloemkoolstamppot met gegrilde paprika en runder-gehaktballetjes
Met perzik en honing Zuurkool een wintergerecht? Tuurlijk, heerlijk met knapperig gebakken spek. Smaakt het ook in voorjaar of zomer? Echt wel! Ik vind het in elk geval ook in deze tijd nog zálig. Bijvoorbeeld met magere rookworst! Of maak … Lees verder Zomerse zuurkool in laagjes
Het is een feit: voortaan knip en pluk ik naar hartelust mijn kruiden uit eigen moestuin. Rozemarijn en Bieslook hadden als eerste de twijfelachtige eer om samen in een gerecht te belanden. Er moeten nog veel kleurrijke groenten en kruiden … Lees verder Witlofstamppotje met zoete aardappel en mozzarella
Behalve de corona eist ook het aspergeseizoen in onze maatschappij haar tijd weer op. Met of zonder de seizoensarbeiders die normaliter het steken van de verse asperges voor hun rekening nemen verwacht de consument het witte goud toch weer in … Lees verder Asperge-hamkaas soufflé
Lieve lezers, ik weet niet hoe het komt maar ik ben even door mijn praatjes heen. Daarom de komende dagen wel recepten maar zonder noemenswaardige introbabbel. Misschien is dat niet eens zo’n ramp 😆 In ieder geval staat er vandaag … Lees verder Romige knoflook-aardappeltjes
Dit is een recept dat onze jongste dochter geregeld maakt. Waarom? Omdat zij pas aan het begin staat van haar kokende kant van het leven. En dit heerlijke gerecht laat zich makkelijk bereiden en is snel klaar. Tenminste … als … Lees verder Noodles met eieren en zoetzure saus
Onzin titel natuurlijk! Ook als je geen carnavalist bent is dit werkelijk een verschrikkelijk lekker recept! Het voordeel van deze taart is dat – áls je vastelaovundj gaat vieren – hem van tevoren kunt maken en er lekker een punt … Lees verder Heerlijke hartige shoarmataart
Eén van de fijne herinneringen aan mijn schoonmoeder die helaas niet meer bij ons is; jarenlang heeft zij voor ons boerengezin de verse rode kool klaar gemaakt. Onze kids waren er dol op! En ik allang blij want: verse groenten! … Lees verder Rode kool met appeltjes
Haha…daar hebben we er weer zo eentje! In de gekookte variant niet ons meest geliefde stukje groente: de koolrabi. Ik ken de gekookte of gestoofde koolrabi wel heel goed – van vroeger – waarvan ik van mijn lieve mams een … Lees verder Rauwkost topper: koolrabi-salade
Misschien heb jij ze wel in de moestuin? Ik (nog) niet dus heb ze vers gehaald bij de plaatsteljjke boerderijwinkel, die de malse, pas geoogste gele boontjes (oftewel boterboontjes) jaarlijks in haar assortiment heeft. Normaal gesproken lekker met een uitje … Lees verder Knoflook-boterboontjes gestoofd in wijn en bouillon
