Sorry mensen, de tijd om uitgebreid koken ontbreekt op het moment een beetje. De vorige week kon ik het nog gooien op het weer – dat zorgde voor dit recept – maar deze week kom ik nog steeds niet echt … Lees verder Macaronisalade met spekreepjes en snoeptomaatjes
Kip is het meest veelzijdige stukje vlees als je de reclame mag geloven (‘Kip het meest veelzijdige stukje vlees, kip’). Laat ik het daar nu volledig mee eens zijn. Veelzijdig en heerlijk! Dit recept stond al lang op de planning … Lees verder Geglaceerde kipstukjes met mandarijn
21 juni is alweer voorbij, en je kunt wel zeggen dat de zomer momenteel in volle hevigheid uit haar plaat gaat. Bij dertig plus geeft deze boerin haar kookkunsten een dagje vrij. Op andere dagen die wat minder hevig zijn … Lees verder 10 smakelijke zomertips!
Nét niet vegetarische maaltijdsalade Kikkererwten zijn veelzijdige peulvruchten die je als vleesvervanger kunt inzetten. Dit gerecht klinkt dan ook vegetarisch maar dat is het niet. In dit recept komen bewust ook nog wat kipreepjes om de hoek kijken. Je kunt … Lees verder Vakantiegevoel: couscoussalade met feta en kikkererwten
Eerlijk? Momenteel is het best saai op de boerderij. De maïs is gezaaid, de eerste snede gras gehakseld, de mest in de grond gewerkt en met onze koetjes en kalfjes gaat het zijn gangetje. Het boerderijwerk voor de mannen hier … Lees verder Bloemkoolstamppot met gegrilde paprika en runder-gehaktballetjes
Jammie, jammie: spaghetti met knoflookgarnalen, iets lekkerder kan ik bijna niet bedenken. Hoewel ik het recept de vorige week op die lang verwachte regenachtige dag in elkaar draaide, is het een heerlijk zomers en fris gerecht. Mijn boer verkeerde natuurlijk … Lees verder Spaghetti met garnalen en knoflook in yoghurtroomsaus
Kan de boer niet naar Griekenland, dan haalt de boerin het naar de boerenkeuken. Jawel mensen, tegenwoordig gaan – als het er aan zit – veel boeren gewoon op vakantie. Ook wij zijn met onze kids in de zomervakantie vaak … Lees verder Griekenland in de boerenkeuken: Moussaka
Meestal bak en braad ik in olijfolie maar soms – bijvoorbeeld in een nieuw boerenkeukenrecept – is het zo heerlijk om roomboter te gebruiken in mijn boerenkeuken. Het is niet eens per definitie slecht voor je mits je er niet … Lees verder Wat is geklaarde boter en hoe gaat het in zijn werk?
Meat loaf (met groenten) Open deur: bij meat loaf denken velen van jullie vast aan de zwaarlijvige “Paradise by the Dashboard Light”-zanger uit de jaren tachtig. Alhoewel ik als jonge puber enige tijd gedacht heb dat het Meat Love moest … Lees verder Zo maak je het lekkerste gehaktbrood
Jaja, wij boeren eten ook wel eens iets met een internationaal tintje. Zoals de zalige nachoschotel als favoriete gezinssnack. Erbij hadden we een paar heerlijke dips: de guacamole en salsasaus. Gekocht zijn die lekker, zelf gemaakt zijn ze verrukkelijk. Met … Lees verder Superhippe dips: Guacamole en Salsasaus
