De lekkerste kersverse pannenkoek!

Boerenkoek met (spek)kersen Het is alweer even de tijd van kersen en blauwe bessen. Ondanks dat we zelf een loei van een kersenboom in ons gaardje hebben – die uiteindelijk pas twee jaar kersen geeft – waren we te laat dit jaar. Ik heb ze wekenlang zien hangen en zien kleuren. Zag hoe de blos op cherry’s wangetjes zich steeds verder over haar lichaampje verspreidde. … Lees verder De lekkerste kersverse pannenkoek!

Hoe maak je courgettekoekjes van eieren en spelt?

Eierkoekjes met courgette Ik had ze al eens eerder gemaakt. Het recept vond ik eens op een restaurantsite. Kon het helaas niet meer terugvinden toen ik het nodig had maar deze boerin zou zichzelf niet zijn als ze niet min of meer haar eigen creatie in elkaar zou draaien. Gewoon lekker kruiden en zalig zijn ze! Mijn boer en ik aten ze met een simpele … Lees verder Hoe maak je courgettekoekjes van eieren en spelt?

Studio Sport met een luchtig hapje: Kwark-appelpannenkoekjes

Mijn mannen hebben zondagsdienst op deze moederdag. Dat wil zeggen dat mijn boer en onze zoon het melken op zich nemen in de avond. Het betekent ook dat ze de gehele dag alert moeten zijn op eventuele kalfjes die geboren worden en andere onverwachte dingen die zich voor kunnen doen op het bedrijf. Wil dat zeggen dat we niet weg kunnen op zo’n zondag? Jawel, … Lees verder Studio Sport met een luchtig hapje: Kwark-appelpannenkoekjes

De echte boerenpannenkoek: Spekkoek!

Stapels heb ik gebakken toen de kinderen nog kleiner waren. Vaak als er vriendjes en vriendinnetjes kwamen spelen. En liefst in de naturel variant, want er mochten geen ‘dingetjes’ in zitten. Het feest werd compleet als ik de koeken de lucht in gooide, en weer opving (wat meestal wel goed ging). Afgelopen dagen was het weer erg koud met zelfs een beetje nachtvorst. Hopelijk was … Lees verder De echte boerenpannenkoek: Spekkoek!