Categorie: Pasta

Pasta

Lekker hoor: Pasta met deze zelfgemaakte saus 👇

Complimenten kreeg ik van mijn boer na het nuttigen van dit gerecht: ‘zo moet je pastasaus voortaan altijd maken.’ Echt niet! Ik snap wel dat ie het zegt maar verandering van spijs doet juist eten. Dus áltijd op dezelfde manier maken, nee dat gaat hier niet lukken😁 Een restje gekookte bloemkool en de overbodige heksenkaas van zondag (de uitgestelde boerenparty) zorgde voor dit eigenhandige, lekkere … Lees verder Lekker hoor: Pasta met deze zelfgemaakte saus 👇

Uitdeboerenkeuken1 reactie
Pasta

Gegratineerde macaroni-gehaktschotel

Volkoren macaroni en rundergehakt Ohh … het is er dan toch van gekomen! Eén van mijn lievelingsgerechten uit vroeger tijden is eindelijk weer leven ingeblazen. Kwam ik indertijd thuis uit mijn werk en deze macaronischotel stond op het menu, dan kon mijn avond sowieso niet meer stuk. Verrukkelijk! Alleen was het recept lange tijd foetsie. Laatst vond mijn moeder het gelukkig terug tussen één van … Lees verder Gegratineerde macaroni-gehaktschotel

UitdeboerenkeukenEen reactie plaatsen
Pasta

Pasta ‘boer on tour’

In het vorige blogje kon je al lezen dat boer en ik het afgelopen weekend onder andermans pannen waren. Omdat de pret helaas al op zondagmiddag ten einde liep, er zondagavond gewoon gewerkt moest worden èn er nog geen boosdschappen gedaan waren besloot deze boerin maar weer eens te improviseren. Eens kijken wat de koelkast nog in petto had; dat ingrediëntenlijstje zie je hier beneden. … Lees verder Pasta ‘boer on tour’

Uitdeboerenkeuken1 reactie
Hoofdgerechten, Pasta

Romige kip-pastaschotel

Combinatie honing-mosterd-walnoot altijd goed! Watertandend zitten onze boerenkinderen weer aan tafel. Restaurant Mama is bijna dagelijks geopend hier. Pasta doet het altijd goed bij ons zoals jullie weten. Met verse ingrediënten: kip, groenten en de walnoten die ik kreeg van mijn schoonzusje, die met haar boer (broer van mijn boer) op hetzelfde erf wonen als wij. Met het verschil dat zij in het bezit zijn … Lees verder Romige kip-pastaschotel

UitdeboerenkeukenEen reactie plaatsen
Pasta

Gezond en lekker: pasta met courgette en kip

Oh oh wat een heerlijke pastaschotel weer!! Het was niet mijn bedoeling om dit pastagerecht op de boerenkeuken te plaatsen, het kan tenslotte niet alleen maar pasta zijn wat de klok slaat! Het geval wilde echter dat deze late namiddag voor het melken onze beide dochters zouden aanschuiven. Onze boerenzoon liet helaas verstek gaan, die was nog lekker even met vakantie. En soms zijn er … Lees verder Gezond en lekker: pasta met courgette en kip

Uitdeboerenkeuken2 reacties
Pasta

Smullen!! Pasta met zongedroogde tomaatjes en fetakaas

Pastagerechten blijven in de boerenkeuken vaak niet zoals het originele recept het voorschrijft. Omdat ik vaak kook met ingrediënten die ik nog in huis heb ontstaan vaak onbedoeld de lekkerste gerechten. Nu vallen pastaschotels hier – met name in de zomer – altijd in goede aarde. Zeker nu de broer van mijn boer (tevens collega) een weekje in Overijssel vertoeft, moet er nog een extra … Lees verder Smullen!! Pasta met zongedroogde tomaatjes en fetakaas

Uitdeboerenkeuken1 reactie
Pasta

Vakantietijd! Gnocchi met gebroken sperzieboontjes en tomaatjes

Vanaf mijn tikplek wil ik ieder die vakantie heeft of krijgt een heerlijke, relaxte zomertijd toe wensen. Hopelijk een tijd die je inspiratie geeft om daarna de draad weer op te pakken, misschien wel die nieuwe uitdaging aan te gaan of misschien wel een stapje terug te doen. Zelf draai ik het tempo op mijn blog voor een maandje een tandje lager hoewel het in … Lees verder Vakantietijd! Gnocchi met gebroken sperzieboontjes en tomaatjes

Uitdeboerenkeuken8 reacties