Limburgse knapkook

Knapperige koeken! Is dit een gezond tussendoortje? Nee, dat is het niet. Is het lekker? Jahaa… zonder twijfel! Als je ook maar een béétje zoetekauw bent dan kun je er goed weg mee. Ik zet het op mijn blog omdat het een ouderwetse limburgse lekkernij is en we tegen vastelaovundj aanlopen, het limburgse carnaval. Van oudsher een katholiek feest waarna de vastentijd intreedt. En over … Lees verder Limburgse knapkook

Luchtig boerenbrood met pompoenpitten

Wat houden we hier toch van zelfgebakken brood, hoewel dat alweer even geleden was! Het boerenbrood basisrecept is al vaak herhaald in onze boerenkeuken. Een paar dagen terug leek mijn kast toch niet zo gevuld als ik gedacht had en bleek dat er geen kruimel meer in huis was ( ja hoor, zelfs de meest perfecte huisvrouw laat wel eens een steekje vallen😆) Voor ons … Lees verder Luchtig boerenbrood met pompoenpitten

Het jaar uit met de lekkerste appel- en banaanbeignets♡

Onder het genot van de klanken der Top-2000 (dé boomer-ranglijst die elk jaareinde weer terugkeert) wordt in de boerenkeuken het laatste gerecht klaar gemaakt dat dit jaar nog op het blog moet verschijnen. Heerlijke appelbeignets! Van het beslag dat over is worden nog wat banaanbeignets gebakken. Er werd even flink door gewerkt vandaag met een verrukkelijk resultaat. Tijdens nummer 364 werden de laatste banaanhapjes uit … Lees verder Het jaar uit met de lekkerste appel- en banaanbeignets♡

Een Kerstcake bakken? Zo doe je dat!

Ook zo’n zin in Kerst? Je krijgt er spontaan een warm gevoel bij met de temperaturen van de afgelopen dagen 😯 Zoek je nog iets leuks om te bakken dan heb ik hier een recept voor je: een Kerst-tulband. Een soort cake in tulbandvorm met allerlei ingrediënten zoals amandelspijs, rozijnen en likeur. Niet zo moeilijk te maken en hij smaakt heerlijk!! Omdat ik zelf geen … Lees verder Een Kerstcake bakken? Zo doe je dat!

Zelf stroop maken

Traditionele vruchtenstroop wordt van appels en/of peren gemaakt. De industriële productie van deze stropen begon na 1880 in België en in het Nederlandse Zuid-Limburg. Met vele vruchten nog op voorraad heb ik geprobeerd om het eens zelf te maken. Een leuke klus om te doen en het smaakt ook nog eens heel lekker. Puur natuur zullen we zeggen, je weet precies wat er in gaat: fruit, … Lees verder Zelf stroop maken

Perencompote van stoofpeertjes of handperen

Mijn boer en zoon kwamen op de Haagse barricaden voor hun belangen op, terwijl ik afgelopen dinsdag in de boerenkeuken achterbleef om later op de dag met onze oudste haar nieuwe huissleutel in ontvangst te nemen. Bjjna juichend van enthousiasme toen via mijn smartphone het ene na het andere filmpje binnenkwam vulde mijn hart zich met trots voor onze sector. Met een grote glimlach heb … Lees verder Perencompote van stoofpeertjes of handperen

Oude kastjes en perenmoes

Even iets anders met jullie delen. Oude kastjes verven is nog steeds één van mijn hobby’s. Er is heel wat donkerbruin eikenhout door mijn handen gegaan de afgelopen jaren. Sinds ik mijn brocantewinkeltje heb gehad heb ik vele oude kastjes uit de kringloopwinkel en van de rommelmarkt geverfd en verkocht. Nu doe ik het alleen nog voor mezelf of voor familie. Ik zocht een plek … Lees verder Oude kastjes en perenmoes