Het jaar uit met de lekkerste appel- en banaanbeignets♡

Onder het genot van de klanken der Top-2000 (dé boomer-ranglijst die elk jaareinde weer terugkeert) wordt in de boerenkeuken het laatste gerecht klaar gemaakt dat dit jaar nog op het blog moet verschijnen. Heerlijke appelbeignets! Van het beslag dat over is worden nog wat banaanbeignets gebakken. Er werd even flink door gewerkt vandaag met een verrukkelijk resultaat. Tijdens nummer 364 werden de laatste banaanhapjes uit … Lees verder Het jaar uit met de lekkerste appel- en banaanbeignets♡

Een Kerstcake bakken? Zo doe je dat!

Ook zo’n zin in Kerst? Je krijgt er spontaan een warm gevoel bij met de temperaturen van de afgelopen dagen 😯 Zoek je nog iets leuks om te bakken dan heb ik hier een recept voor je: een Kerst-tulband. Een soort cake in tulbandvorm met allerlei ingrediënten zoals amandelspijs, rozijnen en likeur. Niet zo moeilijk te maken en hij smaakt heerlijk!! Omdat ik zelf geen … Lees verder Een Kerstcake bakken? Zo doe je dat!

Zelf stroop maken

Traditionele vruchtenstroop wordt van appels en/of peren gemaakt. De industriële productie van deze stropen begon na 1880 in België en in het Nederlandse Zuid-Limburg. Met vele vruchten nog op voorraad heb ik geprobeerd om het eens zelf te maken. Een leuke klus om te doen en het smaakt ook nog eens heel lekker. Puur natuur zullen we zeggen, je weet precies wat er in gaat: fruit, … Lees verder Zelf stroop maken

Perencompote van stoofpeertjes of handperen

Mijn boer en zoon kwamen op de Haagse barricaden voor hun belangen op, terwijl ik afgelopen dinsdag in de boerenkeuken achterbleef om later op de dag met onze oudste haar nieuwe huissleutel in ontvangst te nemen. Bjjna juichend van enthousiasme toen via mijn smartphone het ene na het andere filmpje binnenkwam vulde mijn hart zich met trots voor onze sector. Met een grote glimlach heb … Lees verder Perencompote van stoofpeertjes of handperen

Oude kastjes en perenmoes

Even iets anders met jullie delen. Oude kastjes verven is nog steeds één van mijn hobby’s. Er is heel wat donkerbruin eikenhout door mijn handen gegaan de afgelopen jaren. Sinds ik mijn brocantewinkeltje heb gehad heb ik vele oude kastjes uit de kringloopwinkel en van de rommelmarkt geverfd en verkocht. Nu doe ik het alleen nog voor mezelf of voor familie. Ik zocht een plek … Lees verder Oude kastjes en perenmoes

Iedereen kan het: zelf appelmoes maken

De pruimen hebben hun weg gevonden naar jam, chutney of een lekker baksel. Nu is het de beurt aan de appels en peren. Appelmoes maken is één van de makkelijkste dingen die je zelf kunt doen met versgeplukte (moes)appels. Desondanks zijn er hordes mensen die het nog nooit geprobeerd hebben en kiezen voor kant en klare appelmoes. Heb je zelf geen appelboom, niet getreurd. Ga … Lees verder Iedereen kan het: zelf appelmoes maken

Limburgse Linzenvlaai (pruimen)

Ofwel Proemevlaai Vlaai met een bodem gebakken van zandtaartdeeg wordt in Limburg van oudsher een linzenvlaai genoemd. Daar kun je elk soort fruitmoes/jam op verdelen die je lekker vindt. Alhoewel de naam anders doet vermoeden zul je in linzenvlaai geen lins (= een peulvrucht) aantreffen. Enerzijds denkt men dat de naam afstamt van het Oostenrijkse Linzertorte uit het plaatsje Linz dat bekend zou staan als … Lees verder Limburgse Linzenvlaai (pruimen)