De lekkerste kersverse pannenkoek!

Boerenkoek met (spek)kersen Het is alweer even de tijd van kersen en blauwe bessen. Ondanks dat we zelf een loei van een kersenboom in ons gaardje hebben – die uiteindelijk pas twee jaar kersen geeft – waren we te laat dit jaar. Ik heb ze wekenlang zien hangen en zien kleuren. Zag hoe de blos op cherry’s wangetjes zich steeds verder over haar lichaampje verspreidde. … Lees verder De lekkerste kersverse pannenkoek!

Hoe maak je courgettekoekjes van eieren en spelt?

Eierkoekjes met courgette Ik had ze al eens eerder gemaakt. Het recept vond ik eens op een restaurantsite. Kon het helaas niet meer terugvinden toen ik het nodig had maar deze boerin zou zichzelf niet zijn als ze niet min of meer haar eigen creatie in elkaar zou draaien. Gewoon lekker kruiden en zalig zijn ze! Mijn boer en ik aten ze met een simpele … Lees verder Hoe maak je courgettekoekjes van eieren en spelt?

Zelfgebakken speltbroodjes met walnootjes

Zatermiddag was het prachtig weer. Veel te mooi eigenlijk om binnen te werken. Het geval wilde echter dat we vanwege het feest logees kregen. En een broodje bij het ontbijt is altijd lekker! Boer was buiten aan het werk dus ik besloot lekker te gaan bakken want zitten in het prieel en kijken naar andermans bezigheden is geen optie voor mij. De broodjes zijn gemakkelijk … Lees verder Zelfgebakken speltbroodjes met walnootjes

Studio Sport met een luchtig hapje: Kwark-appelpannenkoekjes

Mijn mannen hebben zondagsdienst op deze moederdag. Dat wil zeggen dat mijn boer en onze zoon het melken op zich nemen in de avond. Het betekent ook dat ze de gehele dag alert moeten zijn op eventuele kalfjes die geboren worden en andere onverwachte dingen die zich voor kunnen doen op het bedrijf. Wil dat zeggen dat we niet weg kunnen op zo’n zondag? Jawel, … Lees verder Studio Sport met een luchtig hapje: Kwark-appelpannenkoekjes

Boerenkruidbrood met karnemelk

Kruidbrood met karnemelk wil niet zeggen dat je dit brood met een beker karnemelk moet drinken. Dat mag natuurlijk wel, maar wat er mee bedoeld wordt is dat het met karnemelk is gebakken! Dit kruidenbrood houdt het midden tussen brood en cake, met een mooie structuur, perfect tussendoor bij een kopje koffie of thee. Gebakken met havermout en karnemelk ook nog eens gezond en aardig … Lees verder Boerenkruidbrood met karnemelk

Boerenbrood basisrecept

Bak eens een stoer boerenbrood! Mmm… wat hou ik van brood! Jarenlang heb ik gebruik gemaakt van een broodmachine om mijn eigen brood te bakken. Met name toen onze kinderen nog wat jonger waren en de tijd soms mijn vijand was, heb ik daar met enige regelmaat gebruik van gemaakt. Het irritante was alleen dat ik altijd zat te klooien met die schroef die altijd … Lees verder Boerenbrood basisrecept