Feestelijk kersentoetješŸ’

Nog even een na-weetje zo na de feestdagen: “EĆ©n op de drie Nederlanders gooit na de feestdagen liever eten weg dan dat de gasten iets tekort komen. De helft van alle Nederlanders koopt daarnaast teveel eten in met kerst. In totaal gooien we voor 124 miljoen euro aan eten weg na de kerst, blijkt uit berekeningen van Natuur & Milieu op basis van onderzoek.” (Bron: … Lees verder Feestelijk kersentoetješŸ’

Sintercake met choco-pepernoten

Pakjesavond In verband met diverse beroepen binnen ons gezin die avonddiensten draaien vergde het nogal wat inspanning om alle neuzen richting dezelfde avond te krijgen. Diensten op het heerlijke avondje zelf worden vaak gedraaid door onze nog kinderloze jongelui. Er was ook nog iets met een lekkage en een puppy zodat ook de locatie op het laatste moment flexibel benaderd moest worden. Eergisteravond hebben wij … Lees verder Sintercake met choco-pepernoten

Speculaasbrokken met witte crispy chocolade en amandelsnippers

“Ben je wel zoet geweest?Wees dan maar niet bevreesd!Kijk, hier zendt Sint Nicolaasfijn speculaas!” Nou ja…alleen het recept dan. Het bakken van dit verrukkelijke koekwerk zul je namelijk zelf moeten doenšŸ˜Š Ikzelf had na het bakken en snaaien hiervan mijn punten weer bijeen. Dat kwam goed uit want ’s avonds aten we het favoriete gerecht van mijn boer: spruitjes zonder toeters en bellenšŸ˜© Ik hoefde … Lees verder Speculaasbrokken met witte crispy chocolade en amandelsnippers

Zo bak je de lekkerste zachte wafels

Het is vandaag Sint maarten! In het kader daarvan heb ik afgelopen zaterdag een hele stapel wafels gebakken in mijn simpele wafelijzertje van 25 jaar oud. Het is een waar feestje, wafels bakken in de maanden november-december. In het stuk over Het vuur van Sint Maarten is te lezen waarom dat zo is, en kun je lezen over de beleving van dit feest. Daarnaast is … Lees verder Zo bak je de lekkerste zachte wafels

Overheerlijke appelkwarktaart

Het einde is in zicht! Van mijn appel- en perenoogst bedoel ik dan. Nog Ć©Ć©n keer een paar potten appelmoes en wat peertjes inmaken en dan zijn de plukmanden helemaal leeg. Een variant op de appeltaart van een tijdje terug kon niet ontbreken en ik wilde heel graag eens een appelkwarktaart maken. Geen idee of dat bestond. Na effe checken bleken er zowat geen recepten … Lees verder Overheerlijke appelkwarktaart

Wat een lekker toetje! Gebakken appeltjes met custardvla

Heel lekker en zo klaar!! Echt een nagerechtje voor de boerenkeuken, met eigen appeltjes en custardvla. Ik moet eerlijk bekennen dat ik niet van de toetjes ben terwijl mijn boer en kids er dol op zijn met iedere dag een toetje (zuivel hĆØ). Ooit heb ik me ingeprent dat ik er vĆ©Ć©l te dik van werd, en als ik iedere dag een dessert achter de … Lees verder Wat een lekker toetje! Gebakken appeltjes met custardvla

Pure verwennerij!! Perencake met chocolaā™”

Alweer een verjaardag September is – net als maart – in onze familie de maand van verjaardagen. Iedere week is het wel een paar keer raak. Gisteren was onze mams aan de beurt. EĆ©nentachtig jaar werd ze. Mijn ouders wilden ter gelegenheid daarvan nog eens met de hele familie een maaltijd nuttigen van de afhaalchinees. Want dat vinden zij – en wij – zo heel … Lees verder Pure verwennerij!! Perencake met chocolaā™”