Kalkoenreepjes met rode kerriesaus

‘Rode kerriesaus?’ hoor ik je denken. Dat klopt, dat dacht ik ook, maar dit is een heerlijk recept met kerrie én tomatenpuree. De moeite waard! De vorige week bij de slager had ik naast het gehakt voor de Limburgse gehaktballen ook nog verse kalkoenreepjes erbij genomen. Het vlees van deze ambachtelijke slager komt allemaal uit de regio en is werkelijk te mals voor woorden! Alhoewel … Lees verder Kalkoenreepjes met rode kerriesaus

Zalige zigeunersaus

O zo lekker bij een kalfs- of varkensschnitzel! Manlief is verzot op zigeunersaus zoals mijn moeder deze al klaar maakte toen hij nog op vrijersvoeten was. Mijn ouders hadden veel respect voor de aardige boerenzoon en mams serveerde maar al te graag dit lekkere gerecht als hij bij ons aanschoof! En zo werd ook mij ouderwets bijgebracht: de liefde van de man gaat door de … Lees verder Zalige zigeunersaus