Voorjaar in de boerenkeuken: lekkere lentestoof

Het rook weer heerlijk eergisteren in de boerenkeuken. Met een stoofpotje en een vers voorjaarssoepje kon ik weer voor de dag komen. De groenten die ik in huis had en wilde gebruiken heb ik helemaal op gesneden zodat ik de voorjaarssoep en de lentestoof beide kon bereiden. Boer was buiten nog even in de tuin bezig en keek af en toe eens de kant van … Lees verder Voorjaar in de boerenkeuken: lekkere lentestoof

Runderragout uit de boerenkeuken. Ouderwets lekker!

Hier is ie! Het beloofde recept voor een superheerlijke runderragout als vervolg op de ouderwetse runderbouillon. Een succes aan onze boerentafel! Het gare, malse vlees waarvan bouillon getrokken werd krijgt zo een tweede leven als een verrassend lekkere ragout. Zelf had ik er zoete aardappeltjes uit de oven en een salade bij gemaakt maar het is natuurlijk ook zalig met een pasteitje. Veel kokkerelplezier! Ingrediënten … Lees verder Runderragout uit de boerenkeuken. Ouderwets lekker!

Limburgse gehaktballen

Hoewel schoondochter rasechte Brabantse is en ikzelf Limburgse, was zij degene die met dit recept op de proppen kwam. Verkregen via een collega: Limburgse gehaktballen! Onbekend maakt onbemind maar dat zal in dit geval niet meer op gaan want ik zeg jullie: ze zijn heerlijk! Gegaard in een dikke jus van stroop, basterdsuiker en ontbijtkoek is het een topper in onze Limburgse boerenkeuken. De heerlijke … Lees verder Limburgse gehaktballen

Boerengehaktballetjes in tomatenjus

Ik ben heel blij met gehakt! Punt één is het een vleessoort die onze kinderen meteen lustten toen ze voor het eerst kennis maakten met vaste voeding. Punt twee het is er in allerlei soorten (varkens, rund en kip) en het heeft ontzettend veel bereidingsmogelijkheden. Dus! Heb ik me gisteren weer eens vol overgave op mijn balletjes gestort. En zie beneden het resultaat! Ik heb … Lees verder Boerengehaktballetjes in tomatenjus