Gepureerd en niet te dik: warme opkikker voor winterse dagen Velen smullen ervan; de rijkgevulde, dikke erwtensoep waarin je lepel rechtop blijft staan. Ik werd nooit vrolijk van die drabbige snertsoep. Hier in de boerenkeuken houden we ervan als hij … Lees verder Winterse erwtensoep van de boerin♡
Het is deze dagen weer wat zachter maar afgelopen week was het zo ver. Als mijn boer dan na het stalwerk in de ochtend de keuken binnenstapt voor het ontbijt, getooid met een ‘Ik ben boer’-muts diep over zijn oren … Lees verder Bruine bonensoep uit de boerenkeuken
Soms ben ik op zoek naar recepten die juist niet alledaags zijn. Zo kwam ik in het oude kookboek abrikozensoep tegen. Dat moest ik proberen! Wel op mijn eigen manier natuurlijk. Ik werd al helemaal happy van de zalige geur … Lees verder Heel apart maar superlekker! Abrikozensoep met amandelen
‘Mmm….Lekker mam’ was de reactie van onze dochters die weer eens aan tafel schoven afgelopen maandag. Zelfs onze jongste dochter die geen fervent aanhanger is van spinazie, vond dit toevalssoepje toch wel heel erg lekker. Zoals dat meestal gaat in … Lees verder Lekker gezond: spinaziesoep met champignons
Ik loop momenteel door allerlei omstandigheden even zwaar achter de feiten aan. De afgelopen weken moest het op het gebied van eten hier eventjes snel en makkelijk. Niet leuk! Desondanks hoop ik dat nu alles weer een beetje op de … Lees verder Hollandse bloemkoolsoep
Ze zijn er weer, die machtige prachtige pompoenen en kalebassen. Helaas heb ik ze nog niet in onze eigen tuin maar in de boerderijwinkel of zelfs langs de weg zijn ze te koop. Volgend jaar hoop ik ze eindelijk zelf … Lees verder Zelf maken: verrukkelijke verse pompoensoep
De zomer is nog in volle gang en ook op de boerderij gaat alles zijn gangetje. De droogte die eigenlijk nog steeds voortduurt heeft ons wel danig parten gespeeld. Terwijl het grootste deel van het land zich kon laven aan … Lees verder Eenvoudig zelf maken: witlofsoep met crème fraiche
Soep van rucola sla Rucolasoep maak ik geregeld nadat boer en ik deze ooit in een plaatselijk restaurantje bestelden en daar verrukt over waren. Op mijn vraag naar het recept kreeg ik natuurlijk geen antwoord maar ik ging aan de … Lees verder Verse lente-ui rucolasoep met pijnboompitten
Dit keer waren het een stuk of vier stengels bleekselderij die zich overbodig voelden en waar hoognodig iets mee moest gebeuren. Wat te doen? Soepje natuurlijk! Een lekker licht zomersoepje zou het worden want na een paar broeierige dagen hangt … Lees verder Vers, gezond en lekker: lichte selderijsoep
Kan me voorstellen dat sommige mensen niet onder de indruk zijn van het woord wortelsoep. Alhoewel het erg gezond klinkt – en dat ook is – denk je misschien ‘hoe dan?’. In het recept voor de kleurige wortelsalade kon je … Lees verder Verse, supergezonde wortelsoep
