Bamisoep met ei

Oriëntaals soepje uit de boerenkeuken Haha, al klinkt bovenstaande wat tegenstrijdig, gisteren heb ik dit oosters georiënteerde soepje toch eens gemaakt. Jullie weten vast nog wel dat we twee weken geleden in Breda een restaurant bezochten dat gerechten bereidde uit de Surinaamse èn Javaanse keuken. Mijn boer was hoteldebotel van de bamisoep die hij daar genuttigd heeft. En wel zodanig dat ik dacht: uitdaginkje, dat … Lees verder Bamisoep met ei

Het Ciara-ensemble

Serenade Terwijl Ciara vroeg in de ochtend alvast een tipje van haar sluier oplichtte, viel mij een onverwachte en niet geheel welkome serenade ten deel. Met mijn hand voelde ik op de plek waar mijn boer hoorde te liggen. Leeg! Op mijn mobiele wekker zag ik dat het inderdaad al 7.00u was, anderhalf uur na zijn routinematige opstand. Dus bij hem kon dat doordringende vioolgeluid … Lees verder Het Ciara-ensemble

Limburgse knapkook

Knapperige koeken! Is dit een gezond tussendoortje? Nee, dat is het niet. Is het lekker? Jahaa… zonder twijfel! Als je ook maar een béétje zoetekauw bent dan kun je er goed weg mee. Ik zet het op mijn blog omdat het een ouderwetse limburgse lekkernij is en we tegen vastelaovundj aanlopen, het limburgse carnaval. Van oudsher een katholiek feest waarna de vastentijd intreedt. En over … Lees verder Limburgse knapkook

Pastinaakpuree met spekjes en geitenkaas

Maandagavond waren mijn boer en jongste dochter getuige van een heerlijk bereide pastinaakstamppot. Dat deze ‘vergeten’ groente een dankbare groente is kon je al lezen in het blogje van de oudhollandse pastinaak-selderijsoep waarin ik er wat meer over vertel. Deze smeuïge stamppot is verrukkelijk in combinatie met geitenkaas en honing. Eerlijkheidshalve moet ik jullie zeggen dat mijn boer geen groot fan is van geitenkaas, in … Lees verder Pastinaakpuree met spekjes en geitenkaas

Luchtig boerenbrood met pompoenpitten

Wat houden we hier toch van zelfgebakken brood, hoewel dat alweer even geleden was! Het boerenbrood basisrecept is al vaak herhaald in onze boerenkeuken. Een paar dagen terug leek mijn kast toch niet zo gevuld als ik gedacht had en bleek dat er geen kruimel meer in huis was ( ja hoor, zelfs de meest perfecte huisvrouw laat wel eens een steekje vallen😆) Voor ons … Lees verder Luchtig boerenbrood met pompoenpitten

Wok van spruitjes, zoete aardappel en mini gehaktballetjes

Mijn boer kun je wakker maken voor gekookte spruitjes. Mij ab-so-luut niet! Daarom hebben we al heel lang een afspraak. Als ik zuurkool maak (mijn wake-up groenten) dan ‘moet’ ik in diezelfde week ook spruitjes maken. Ik heb sinds kort de gewokte spruitjes ontdekt, heb er een heerlijk gerecht mee in elkaar gedraaid. En lekker!! Het is nu ab-so-luut geen straf meer voor mij om … Lees verder Wok van spruitjes, zoete aardappel en mini gehaktballetjes

Boer on tour deel 2

Boer on tour deel 1 gemist? Lees het hier. Het was nou niet zo dat het bezoekje aan de kinderboerderij het hoogtepunt van de zondag was. Wel was het wat je noemt ‘boergerelateerd’. Na een zonnige buurtwandeling – die leidde langs verscheidene kloosters en abdijen – namen we als laatste nog even een kijkje bij de kinderboerderij die tegenover onze weekendwoning lag. Terwijl de ene … Lees verder Boer on tour deel 2