De allerlekkerste runderstoof: draadjesvlees uit de boerenkeuken

Wie kan het zich nog herinneren? Ik in ieder geval als de dag van gisteren; hoe ik op natte, gure herfstdagen als een verzopen katje onze keuken binnenviel. De heerlijk geurende stoof op het fornuis verleidde me om een hapje uit de grote pan te nemen. Mmm…draadjesvlees! Eerst naar boven aan het huiswerk waar ik me stiekem zat te verheugen op het heerlijke maal van … Lees verder De allerlekkerste runderstoof: draadjesvlees uit de boerenkeuken

Ouderwetse rundvleesbouillon. Zo maak je het!

Zondagse soep heette hij vroeger in de volksmond, het was een onderdeel van het weekend. Althans bij ons op het platteland in het katholieke zuiden. Die soep was bij ons thuis vaste prik op zondag na de kerkdienst. Op zaterdag stond de runderbouillon een aantal uurtjes op laag vuur te trekken. Zelf getrokken bouillon van rundvlees: vlees met been zei mijn oma (die met opa … Lees verder Ouderwetse rundvleesbouillon. Zo maak je het!