Verrukkelijke ovenschotel: broccoli-zalm met champignons en dillesaus

Mjamjam…wat een overheerlijke schotel heb ik volgens boer gisteravond weer op tafel gezet. Gewoon weer even creatief bezig geweest met de ingrediënten die ik nog in huis had. Met een hoop achterstallige werkzaamheden vanwege een vermoeiend weekend kwam het er niet van om ook nog boodschappen te halen dus improviseren dan maar! Broccoli met zalm is altijd een goede combinatie en daarbij paste daarbij paste … Lees verder Verrukkelijke ovenschotel: broccoli-zalm met champignons en dillesaus

Weinig tijd? Deze broccoli-kip wokschotel is zo klaar (en heel lekker)

Het boerenleven is een levensstijl. Het laat zich moeilijk dirigeren. Enige regelmaat is echter wel gewenst. Door mij. Ik hou er niet van als ik om kwart voor 5 (we eten vroeg vanwege het melken) alles klaar heb staan en dan geappt wordt met de mededeling dat het later wordt. Gelukkig komt dat niet heel vaak voor maar kalfjes worden soms ook voor het eten … Lees verder Weinig tijd? Deze broccoli-kip wokschotel is zo klaar (en heel lekker)

Vlaamse aardappelpuree met broccoli en gehakt

Deze keer een ovenschotel in laagjes, altijd favoriet hier! Lekker en gezond met broccoli, rundergehakt, rode ui en puree met een gegratineerde korst. Als ik aardappelpuree maak zoek ik vaak varianten op de gewone (met beetje melk, peper en zout). Anders kruiden zoals verse bieslook of peterselie. Kaas of crème fraiche er door doen. Nu had ik laatst nog karnemelk over van het kruidenbrood dat … Lees verder Vlaamse aardappelpuree met broccoli en gehakt