Groen(t)estamp

Na de zondag waarop het Ciara-ensemble zich presenteerde bleef een stormachtige wind nóg een paar dagen over ons land razen. Guur herfstweer laat van zich spreken deze winter dus tijd voor een goed stamppotje! Wat had ik nog in huis? Voornamelijk groene groenten dit keer: andijvie, rucola, groene paprika, lente uitjes en peterselie. Dat ging ‘m worden: een groen stamppotje. De andijvie en rucola liet … Lees verder Groen(t)estamp

Wok van spruitjes, zoete aardappel en mini gehaktballetjes

Mijn boer kun je wakker maken voor gekookte spruitjes. Mij ab-so-luut niet! Daarom hebben we al heel lang een afspraak. Als ik zuurkool maak (mijn wake-up groenten) dan ‘moet’ ik in diezelfde week ook spruitjes maken. Ik heb sinds kort de gewokte spruitjes ontdekt, heb er een heerlijk gerecht mee in elkaar gedraaid. En lekker!! Het is nu ab-so-luut geen straf meer voor mij om … Lees verder Wok van spruitjes, zoete aardappel en mini gehaktballetjes

Noedels en kip met teriyakisaus en kokos

Een Oosters tintje in de boerenkeuken De vorige week was ook een Aziatisch gerecht van de partij. Vers en toch lekker makkelijk. Het enige dat wat tijd vergt is de kip en groenten snijden (wil je héél makkelijk dan koop je kant en klare kipblokjes en een zak chinese groenten). De teriyakisaus kwam deze keer uit een flesje. Ook lekker maar onder normale temperaturen zou … Lees verder Noedels en kip met teriyakisaus en kokos

(H)eerlijk versrondje op zaterdag

Zie hier mijn boodschappen die ik heb gekocht op mijn rondje vers. Op zaterdagmorgen is het vaste prik een tochtje langs slager en boerderijwinkel te maken. Terwijl mijn boer eventjes tijd maakte om de laatste loodjes weg te werken aan onze tuinverharding (goed werk heeft nu eenmaal tijd nodig) toog ik er gezellig op uit om allerlei gezonde, verse voedingsmiddelen bij elkaar te sprokkelen. Bij … Lees verder (H)eerlijk versrondje op zaterdag

Vrolijk vers voorjaarssoepje

Wat had ik nog in huis? 200 gr doperwtjes, een bosje bospeen, een bosje lente ui en 400 gr peultjes. Ach, waarom ook niet. Ondanks het iets frissere weer en de over trekkende buien -waar de natuur overigens heel blij mee is- is het lente in mijn boerenkeuken. Na regen komt zonneschijn en dat schijnt de volgende week gelukkig ook weer het geval te zijn. … Lees verder Vrolijk vers voorjaarssoepje