Het is weer tijd om na te denken over de groentetuin. In dat kader heb ik een stamppot gemaakt van zoete aardappel en pastinaak. Ik wilde eens even kijken of het moeite waard is om deze twee kanjers een plekje … Lees verder Stamppot van zoete aardappel en pastinaak met spekjes en champignons
Een dag zonder soep is een dag niet geleefd Aldus het motto van mijn boer sinds jaar en dag. Aangezien de soep ook nooit zo heet wordt gegeten als hij wordt opgediend – heb de nare eigenschap om de soep … Lees verder 11 heerlijke soepen uit de boerenkeuken
Ingemaakt Na een top courgetteseizoen kon mijn boer even geen courgettesoep meer zien, hoe lekker ook. Zelfs na het weggeven van diverse courgettes, het maken van vele pannen vers gekookte courgettesoep, ovenschotels en gegrilde courgettes bleef de vraag wat ik … Lees verder Zoetzure courgettes met ui
De lekkerste soeptomaten En dan is het plotseling herfst. Mijn groentetuin loopt op haar laatste benen; hooguit oogst ik nog een paar courgettes, een soeppompoen, wat wortelen en o ja, last but not least, nog wat pruim- pommodore- romatomaten. Eén … Lees verder Gebonden tomatensoep van verse pruimtomaten
Met echte lasagnevellen Mijn boer is enigszins opgelucht, de voermaatregel is van tafel. Dat betekent voor éven een zorg minder want we zijn bang dat het volgende plan misschien zelfs nog rigoureuzer gaat zijn maar dat blijft koffiedik kijken. Voorlopig … Lees verder Courgette-lasagne met griekse yoghurt en kipgehakt
Zoooo, hier ben ik weer! Zoals jullie gemerkt hebben, heb ik even afstand genomen; even een pasje op de plaats want na anderhalf jaar aan de lopende band berichten plaatsen wreekte dit zich via een licht gevoel van aversie. Tja, … Lees verder Gezond: gevulde courgettes uit de oven
Ken je gele courgettes? Ik ben ze momenteel flink aan het oogsten. Met de mooie hoeveelheid regen de afgelopen tijd groeien deze groenten als kool in de moestuin! En eigenlijk is dat nou net niét de bedoeling. Voor deze (en … Lees verder Gele courgettesoep met rode puntpaprika en chorizo
Prei, rucola en maggiplant uit de tuin Wat bof ik toch met mijn allereerste moestuin! Buiten dat het ontzettend leuk is om te doen, is het ook nog eens goedkoop. Koop voor een paar euro wat zakjes zaad en je … Lees verder Preistamppotje met shoarma en champignons
