Zo maak je de lekkerste mosterd-dillesaus

Met verse dille

Deze voortreffelijke (koude) saus kent vele toepassingen. In ons boerengezin gebruiken we hem te pas en te onpas😆 Ontbijt, lunch of warme maaltijd, hij komt toch wel geregeld even langs.

Bijvoorbeeld: Ontbijt – op het brood met kaas, vlees, komkommer, tomaat, ei. Lunch – idem als ontbijt maar ook op knakworstjes en gerookte zalmfilet. Diner – bij visgerechten, eierkroketten, wraps, gegrild vlees, gebakken aardappeltjes of frietjes. Je ziet hoe veelzijdig deze saus is en er zijn vast nog wel een paar toepassingen te bedenken. En ook nog zelfgemaakt, zo weet je precies wat er in zit! Onderstaande hoeveelheden zijn voor 3 á 4 personen. Verdubbel of verdrievoudig deze en je kunt even vooruit 😊

Ingrediënten

  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 1 el ruwe rietsuiker
  • 1 eetlepel milde mosterd
  • 1 theelepel pittige mosterd
  • Citroensap
  • Versgemalen peper
  • Snufje versgemalen zeezout
  • 6 eetlepels walnootolie
  • 2 eetlepels verse gehakte dille (geen verse dille in huis? Dan kun je ook 1 el gedroogde nemen)

Bereiden

  1. Azijn, suiker, mosterd, citroensap, peper en zout onder elkaar roeren
  2. Daarna beetje bij beetje de walnootolie toevoegen en goed mengen
  3. Hak de dille fijn en meng onder de mosterdsaus

Voilá, je zelfgemaakte mosterd-dillesaus is klaar!

Tip: in plaats van de suiker kun je ook een lepel honing nemen en in plaats van walnootolie kun je olijfolie nemen

Enjoy en smul ze!!

🤗🤗