De balans van 2019

De klok tikt haar tijd, het einde van het jaar nadert met rasse schreden. Weldra knalt de kurk van de fles en als de klok twaalf slaat werkt het uurwerk nog even het vuur uit haar sloffen…

Op deze laatste dag van het jaar heb ik nog even de balans opgemaakt en een overzichtje op papier gezet.

Wat me gelukkig maakte:

  • Het onvergetelijke weekend Sevilla in januari dat ik met zes vriendinnen mocht beleven wegens 40 jaar vriendschap♡
  • Het herontdekken van een latente schrijfbehoefte, het verder ontwikkelen van de liefde voor koken met pure, verse ingrediënten en het meer openheid geven over ons boerderij leven. Het opstarten van dit blog in februari was een mooie zet!
  • Dat mijn boer en ik in maart allebei weer een jaartje mochten bijschrijven
  • Het heerlijke weekendje in de Zaanstreek met onze kids omdat boer en ik dertig jaar in het – nog steeds varende – bootje zaten.
  • Het gezellige midweekje op de Veluwe met mijn 81-jarige ouders die – naar gelang omstandigheden – nog altijd in redelijk goede gezondheid zijn.
  • Het feit dat onze kinderen lekker veel in de boerenkeuken aanschoven.
  • We er zelf in zijn geslaagd om onze tuin op orde te krijgen.
  • Alle fijne reacties en support op mijn blog via de site of facebook; hartverwarmend soms. Nogmaals dank hiervoor!
  • Het fijne, onmisbare contact met gezin, familie en vrienden. Onmisbare warmte en samen met gezondheid het belangrijkste dat er is!

Wat me droevig stemde:

  • De gortdroge zomer met veel warmte die op den duur goed te missen was en die zorgde voor een stuk minder veevoer vanwege beperkte grasgroei. Dat boer daarom voer heeft moeten aankopen, wat een weer een behoorlijk financiële aanslag was.
  • De situatie rond de boeren – de onzekerheid rond de stikstofproblematiek en onze eigen situatie.
  • De verbroken 8-jarige relatie van onze dochter met haar vriend hetgeen toch ook een behoorlijke impact op ons had.
  • Me er toch weer bewust van zijn dat het leven eindig is, door mensen om me heen waarvoor het ouder worden soms moeilijk is en door mensen die hun strijd op moesten geven.

Kortom, een wisselend jaar waaruit blijkt dat er een aantal dingen waren die ons blij en gelukkig maakten en dat ondanks een negatieve tendens de balans er nog steeds wel is. Nu op naar 2020 en wat ons daar te wachten staat dat zien we wel, speculeren blijft altijd moeilijk. Een mooie toekomst gun ik echter alle boeren en alle burgers met nieuwe, mooie verbindingen en ontmoetingen, en vooral een goede gezondheid en veel liefde♡

In dit blogje kun je lezen hoe de jaarwisseling ons vorig jaar verging.

See you next year!!😀

Het jaar uit met de lekkerste appel- en banaanbeignets♡

Onder het genot van de klanken der Top-2000 (dé boomer-ranglijst die elk jaareinde weer terugkeert) wordt in de boerenkeuken het laatste gerecht klaar gemaakt dat dit jaar nog op het blog moet verschijnen. Heerlijke appelbeignets! Van het beslag dat over is worden nog wat banaanbeignets gebakken. Er werd even flink door gewerkt vandaag met een verrukkelijk resultaat. Tijdens nummer 364 werden de laatste banaanhapjes uit de olie gehaald; Mannenkoor Karrenspoor liet zich horen in onze boerenkeuken met ‘Lekker op de trekker’. Hahaaa…hebben die boeren ff mooi gestemd allemaal😆😆

En zo werd het oudejaarsritueel weer voltooid. Net zoals ook het jaar 2019 bijna is voltooid…

Ingrediënten (25 appelflappen en circa 10 banaanbeignets)

  • 6 appels (bv goudreinet of cox orange)
  • 2 á 3 bananen
  • 200 gr zelfrijzend bakmeel
  • 2,5 dl melk
  • 1 ei
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 1 tl kaneel
  • Snufje zout
  • 1 el zonnebloemolie
  • Om te bakken: 2,5 liter zonnebloemolie

Bereiding

  1. Verhit de olie in een (oude) pan
  2. Maak in een kom een beslagje van meel, melk, ei, vanillesuiker, kaneel en zout
  3. Verwijder het klokhuis van de appels en schil ze. Snij ze in dikke schijven en bestrooi ze met wat kaneel
  4. Als de olie een beetje begint te dampen is het heet genoeg om te bakken
  5. Prik een appelschijf aan een lange vork, wentel de appel door het beslag en laat voorzichtig in de olie glijden. Doe er zo nog een stuk of vier in dezelfde bakbeurt
  6. Tussendoor een keer omdraaien. Zijn de flapjes bruin schep ze er dan uit met een schuimspaan in een schaal met keukenpapier
  7. Pel de bananen en snijd ze in drieën
  8. Bak ze op dezelfde manier als de appelschijven
  9. Bestrooi appel- en banaanbeignets met kaneel of poedersuiker en smullen maar!!
Mmm….appelbeignets!
Zááálig…banaanbeignets!

Ik wens jullie allemaal een vreugdevolle jaarwisseling toe en ik zeg “tot het volgende recept in 2020”!