Gehaktschotel met courgette en tomaat (èn een beetje gesmolten kaas♡)

Eergisteren een heerlijke, stikstofvrije gehaktschotel klaargemaakt (*sarcasme uit). Met verse groenten zoals courgette (o zo dankbaar), heerlijke hollandse tomaten en vers gehakt van vee uit de regio zet je in combinatie met in bouillon gekookte rijst deze eerlijke heerlijke maaltijd op tafel. Mijn boer complimenteerde me zelfs weer eens met deze lekkere maaltijd die hem vóór het melken werd voorgezet… Bedankt lieverd, altijd fijn om … Lees verder Gehaktschotel met courgette en tomaat (èn een beetje gesmolten kaas♡)

Heerlijke zomerse tomaat-basilicumsoep

Gek op soep als ze zijn hier in de boerenkeuken wordt er van alles uitgeprobeerd. Verse soeptomaten bracht ik weer eens mee van de boerderijwinkel en de verse basilicum stond zich een beetje te vervelen op mijn aanrecht (basilicumplantje in de keuken: alleen al voor de geur). Daar had ik dus nog een leuk gerechtje voor nodig. Basilicum en tomaat is een geweldige combinatie dus … Lees verder Heerlijke zomerse tomaat-basilicumsoep

Mmm…zelfgemaakte tomatensoep met balletjes!

Wat de boer niet kent dat eet hij niet. Wat hij wel kent eet hij ook niet altijd. In ons boerengezin houden ze nu eenmaal niet van de kale tomaat. Behalve ikzelf dan. Eet ze zo uit de hand. Wel zijn ze allemaal gek op verse tomatensoep. Raar toch? Hoewel, zo gek is dat ook weer niet want zelfgemaakte tomatensoep is verrukkelijk! Zelf heb ik … Lees verder Mmm…zelfgemaakte tomatensoep met balletjes!

Bloemkool met tomaat en kaassaus

Ik geef toe dat ik nooit een echte fan van bloemkool ben geweest. Maar ja, het is een Hollandse groente, en gezond. Omdat ik altijd nogal fantasieloos ben geweest met deze groente heb ik eens gezocht in het oude kookboek en daar vond ik een recept van bloemkool met tomaat. En laat ik nu wel een liefhebber zijn van tomaten. Erg lekker en vol antioxidanten. … Lees verder Bloemkool met tomaat en kaassaus