Spring naar inhoud

Verse recepten en persoonlijke verhalen uit onze boerenkeuken

  • Over ons
  • Soepen en voorgerechten
    • Pasta
  • Hoofdgerechten
    • Vleesgerechten
    • Groentegerechten
    • Salades
    • Pannenkoeken
  • Desserts en gebak
  • Lunch en ontbijt
  • Inmaken en bakken
  • Ons melkveebedrijf
    • Informatief
  • Persoonlijke verhalen
    • Natuur en tuin

Categorie: Lunch en ontbijt

Groentegerechten, SaladesEen reactie plaatsen

Zomerse maaltijdsalade

28 juli 2020 Irene

Mmm … aaltijdsalade, hoe lekker is dat? Eerst even iets anders. Gisteravond zijn mijn boer en zoon aanwezig geweest bij een ludieke boerenactie in Maarheeze. 185 tractoren uit de regio kwamen bijeen om samen met een aantal jonge agrariërs een … Lees verder Zomerse maaltijdsalade

Pasta, Salades3 reacties

Macaronisalade met spekreepjes en snoeptomaatjes

1 juli 2020 Irene

Sorry mensen, de tijd om uitgebreid koken ontbreekt op het moment een beetje. De vorige week kon ik het nog gooien op het weer – dat zorgde voor dit recept – maar deze week kom ik nog steeds niet echt … Lees verder Macaronisalade met spekreepjes en snoeptomaatjes

Groentegerechten, SaladesEen reactie plaatsen

Vakantiegevoel: couscoussalade met feta en kikkererwten

19 juni 202019 juni 2020 Irene

Nét niet vegetarische maaltijdsalade Kikkererwten zijn veelzijdige peulvruchten die je als vleesvervanger kunt inzetten. Dit gerecht klinkt dan ook vegetarisch maar dat is het niet. In dit recept komen bewust ook nog wat kipreepjes om de hoek kijken. Je kunt … Lees verder Vakantiegevoel: couscoussalade met feta en kikkererwten

SaladesEen reactie plaatsen

Lekker als lunch of bijgerecht: Bleekselderij met fruit en noten♡

14 april 202015 april 2020 Irene

Dit keer geen knolselderij of bladselderij, maar een lekker recept met bleekselderij! Voor Pasen had ik me voorgenomen gematigd te snoepen. Op zijn hoogst wat pure chocolade eitjes. Dit is mislukt. Van het kruidvat had ik voor mijn ouders wat … Lees verder Lekker als lunch of bijgerecht: Bleekselderij met fruit en noten♡

Broodjes, Inmaken en bakkenEen reactie plaatsen

Zo gedaan: luchtig gebakken (paas)broodjes

9 april 202010 april 2020 Irene

Met sesamzaadjes, maanzaad of geraspte kaas Wat was het weer prachtig gistermiddag hè? De boeren hier hebben het eerste gras weer gehakseld en ingekuild – als eerste werd de onderzaai van het maisland gemaaid zodat dit weer omgeploegd en opnieuw … Lees verder Zo gedaan: luchtig gebakken (paas)broodjes

Salades2 reacties

Zalige zalmsalade met crème fraiche♡

24 maart 202024 maart 2020 Irene

Ook gehamsterd in blikvoeding? Ik (nog) niet. Wel had ik al enige tijd twee blikjes zalm in huis voor één of ander vergeten recept. Dat komt nog wel een keer als het is komen bovendrijven. Nu wilde ik een royale … Lees verder Zalige zalmsalade met crème fraiche♡

Groentegerechten, SaladesEen reactie plaatsen

Rauwkost topper: koolrabi-salade

15 december 201915 december 2019 Irene

Haha…daar hebben we er weer zo eentje! In de gekookte variant niet ons meest geliefde stukje groente: de koolrabi. Ik ken de gekookte of gestoofde koolrabi wel heel goed – van vroeger – waarvan ik van mijn lieve mams een … Lees verder Rauwkost topper: koolrabi-salade

Lunch en ontbijt3 reacties

Makkelijk maaltje: Foccaciabrood met zalm

24 oktober 201919 november 2019 Irene

Gebakken, gegrilde of gerookte zalm? Daar mag de boer mij ’s nachts voor wakker maken😆 Gisteren heb ik in mijn boerenkeuken geprobeerd om zelf stroop te maken (recept volgt). Dat was best opletten geblazen, en – zoals alles voor de … Lees verder Makkelijk maaltje: Foccaciabrood met zalm

Lunch en ontbijt1 reactie

Eenvoudige boerenlunch met gebakken appelschijven

19 oktober 201919 november 2019 Irene

Gisteren weer een gedeelte van de dag tussen zand en aarde door gebracht. Bollen geplant, planten verzet en onkruid gewied. Mijn boer heeft tussen zijn werkzaamheden door de camelia’s verplant van her naar der. Van het buitenwerk krijg je grote … Lees verder Eenvoudige boerenlunch met gebakken appelschijven

Hoofdgerechten, Lunch en ontbijt3 reacties

Mmm….zelfgebakken pitabroodjes met tijm en pompoenpitten♡

24 september 201919 november 2019 Irene

Een pitabroodje is een plat broodje dat je naar wens in de zijkant kunt insnijden zodat er een soort zakje ontstaat waarin je bijvoorbeeld shoarma kùnt stoppen, het hoeft dus niet. In sommige landen wordt het broodje ook wel gebruikt ter vervanging van … Lees verder Mmm….zelfgebakken pitabroodjes met tijm en pompoenpitten♡

Berichtnavigatie

Oudere berichten
  • Facebook
  • Twitter
  • Dribbble
WordPress.com.
WordPress.com.
Annuleren

 
Reacties laden....
Reactie
    ×