Zoete aardappelsoep

Als ik hier zeg ‘we eten vanavond aardappelsoep’ dan krijg ik minimaal een opgetrokken wenkbrauw te zien. Mijn boer houdt niet van melig maar wel van zoet dus ik wist het zeker: deze zoete aardappelsoep m√≥est wel in goede aarde vallen. En anders maar nietūüėú Je hebt in de supermarkt van die kant- en klare soeppaketten. Met verse ingredi√ęnten, dat wel. Je betaalt echter ook … Lees verder Zoete aardappelsoep

Koninginnesoep РPotage à la Reine

Potage √† la Reine: soep √† la Koningin. Wat een h√©√©rlijke tegenstelling is deze vers gemaakte koninklijke soep in onze boerenkeuken! Het is een ouderwetse gebonden soep die je heel goed als maaltijdsoep kunt eten met volop verse groenten en kippenvlees. Een homp heerlijk vers boerenbrood erbij en voil√°, je hebt een (weekend)maaltijd. Wij vonden hem ontzettend lekker, z√≥veel lekkerder dan de instant variant uit … Lees verder Koninginnesoep – Potage √† la Reine

Avocadosoep: verassend lekker en gezond

Terwijl Dennis eergisteren zijn stormachtige avances maar bleef voortzetten had ik zin in een lekker zondagsoepje. Nu had ik op dat moment nog wat verse avocado’s liggen waarvan ik nog niet wist wat ik er mee wilde maken. Avocadosoep dan maar? Geen idee, nog nooit gemaakt. En omdat voor alles een eerste keer moet zijn ging ik eens kijken op internet of dat √ľberhaupt wel … Lees verder Avocadosoep: verassend lekker en gezond

Bamisoep met ei

Ori√ęntaals soepje uit de boerenkeuken Haha, al klinkt bovenstaande wat tegenstrijdig, gisteren heb ik dit oosters geori√ęnteerde soepje toch eens gemaakt. Jullie weten vast nog wel dat we twee weken geleden in Breda een restaurant bezochten dat gerechten bereidde uit de Surinaamse √®n Javaanse keuken. Mijn boer was hoteldebotel van de bamisoep die hij daar genuttigd heeft. En wel zodanig dat ik dacht: uitdaginkje, dat … Lees verder Bamisoep met ei

Oudhollandse pastinaak-knolselderij soep

Pastinaak, pastinaak, pastinaak. Ik hou van woorden en pastinaak vind ik een mooierdje!! Het is een ‘vergeten’ witgekleurde groente en de voorloper van onze welbekende winterwortel. Op advies van Toos van de boerderijwinkel heb ik er soep van gemaakt. Nou, ik kan je zeggen…wat een h√©√©rlijke proefbeleving, met een wat andere smaak dan je zou verwachten. Echt heel erg lekkerūüĎĆ De smaak is een beetje … Lees verder Oudhollandse pastinaak-knolselderij soep

(H)eerlijke gebonden preisoep met brie

Misschien een idee om je groenten voor de Kerst eens bij een boerderijwinkel te kopen? Veel mensen denken dat je duurder uit bent maar dat is hoe je het bekijkt. Soms betaal je ietsje meer maar daar staat tegenover dat je hier prachtige producten voor terug krijgt. In verhouding krijg je meer product dan bij de supermarkt. Wat dus wil zeggen dat je letterlijk meer … Lees verder (H)eerlijke gebonden preisoep met brie

Winterse erwtensoep van de boerin‚ô°

Gepureerd en niet te dik: warme opkikker voor winterse dagen Velen smullen ervan; de rijkgevulde, dikke erwtensoep waarin je lepel rechtop blijft staan. Ik werd nooit vrolijk van die drabbige snertsoep. Hier in de boerenkeuken houden we ervan als hij iets dunner en zonder dikke groentebrokken is. Vinden we in ons boerengezin lekkerder, terwijl er toch alle bestanddelen voor een heerlijke winterse soep in zitten … Lees verder Winterse erwtensoep van de boerin‚ô°